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Tout et rien...
Dimanche 13 février 2011
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En lisant Rabelais, ou en écoutant certaines chansons « à boire », on comprend que la relation... Pour lire la suite : cliquez
Lundi 7 février 2011
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Le terme "nouveau" peut être utilisé pour 3 types de vin... Pour lire la suite : cliquez
Mardi 1 février 2011
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Le grec « oinos » (vin) est à l’origine du préfixe -oeno- qui... Pour lire la suite : cliquez
Lundi 17 janvier 2011
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Au 12ème siècle, -tonne- et -tonneau- sont issus d’un mot gaulois qui a d’abord signifié... Pour lire la suite : cliquez
Mercredi 5 janvier 2011
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En œnologie, un vin cuit est un vin doux obtenu par un chauffage qui concentre le ... Pour lire la suite : cliquez
Dimanche 2 janvier 2011
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Les vins de côtes ou de coteaux sont considérés comme meilleurs, que ceux... Pour lire la suite : cliquez
Vendredi 24 décembre 2010
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Le mot abstème vient du latin abstemius (« qui s'abstient de vin », « sobre »). Il est à la fois adjectif et ... Pour lire la suite : cliquez
Dimanche 7 novembre 2010
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Jusqu’à présent je vous avais toujours parlé du TCA (Trichloroanisol, c'est un champignon microscopique) qui peut contaminer les bouchons en liège, et par la suite transmettre un goût de bouchon, goût de moisi au vin. Je l’avais toujours supposé, mais désormais c’est sûr, le TCA peut également contaminer les douelles des fûts de chêne. Ainsi, en 2009, plusieurs tonneaux aux 4 coins du monde ont été rapatriés en raison de leur non-conformité sanitaire, ayant contaminé des vins lors de […]
Vendredi 22 octobre 2010
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22
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/2010
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En dégustation, -chargé- qualifie soit un vin épais, soit une couleur d’un… Pour lire la suite : cliquez
Mardi 19 octobre 2010
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19
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/2010
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On utilise le verbe boire intransitivement, en sous entendant « vin » ou « alcool », comme si c’était le seul type de… Pour lire la suite : cliquez
L'abus d'alcool est dangereux pour
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