Kieselgur

Publié le 16 Mars 2017

Kieselgur : en allemand littéralement « corpuscule de silice ». Roche naturelle à caractère siliceux constituée par l’accumulation des carapaces d’algues microscopiques fossilisées. Après traitement (broyage, purification), cette roche est utilisée pour la filtration des vins. Il en existe deux types : la blanche pour les préfiltrations et la rose pour les filtrations fines.

Rédigé par Emilie Merienne

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sebastien 16/03/2017 12:43

Du coup je ne comprends pas Emilie, pourrait-on dire que cette roche soit un artifice minéral de vinification ?

Emilie Merienne 19/03/2017 19:01

Bonjour Sébastien, non pas d'artifices, elle sert à filtrer les vins.