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  • Le Vin de Glace... (28/02/2009 publié dans : Catégories de Vins )
    Complément d’infos, Alsace… La question 8 du Quizz Alsace suscite bien des questions, alors je vais m’expliquer… La région alsacienne est la seule à pouvoir produire du Vin de Glace. Non, parce ...
  • Manga/BD Sommelier vol.2, suite... (25/02/2009 publié dans : A lire ou A voir... )
    Voici la seconde partie, des précisions ou corrections, du volume 2 du Manga/BD Sommelier. P.241 Aérer le vin consiste à ouvrir et à laisser une bouteille prendre contact avec l’air ambiant. Aérer ...
  • Manga/BD Sommelier vol.2 (22/02/2009 publié dans : A lire ou A voir... )
    Cet article fait suite à celui sur le volume1, il sera composé de 2 parties. Sans vous racontez l’histoire, je reviens sur les annotations spécifiques au vin, en y apportant des précisons ou des ...
  • La région vitivinicole : Le Jura... (19/02/2009 publié dans : Les Régions Viticoles/ Vinicoles )
    Région très célèbre, grâce à son vin Jaune. Malheureusement, les autres produits trouvent peu de reconnaissance, auprès du grand public. Les rayons des magasins proposent rarement une belle ...
  • Le cépage : Savagnin... (16/02/2009 publié dans : Cépages français etc... )
    Le nom de Savagnin proviendrait de la famille Sauvanon ou Savanum qui se rapproche du vocable « sauvage ». Le Savagnin appelé aussi « fromentin, blanc ou naturé », est le célèbre cépage du Vin ...
  • L'Art exprimé, par la tonnellerie... (13/02/2009 publié dans : Tout et rien... )
    Dans cette filière, nous savions déjà qu’il était possible de retaper les vieux tonneaux, pour les revendre d’occasion, mais certains font preuve de plus d’imagination que d’autres. Je ne sais pas ...
  • Un article sur le vin, à lire ! (10/02/2009 publié dans : Vu dans la Presse... )
    Un ami m'a communiqué un article, que j'ai eu envie de vous faire partager. Vous constaterez, pour mon plus grand plaisir, que je ne suis pas la seule à dénoncer certaines vérités... Bonne lecture ...
  • Le Bordelais, chapitre 2 (08/02/2009 publié dans : Les Régions Viticoles/ Vinicoles )
    Suite au 1er chapitre, présentant la région viticole du Bordelais, voici ce qui fait la particularité de cette région, puisque rien n’est comparable ailleurs. Voilà où cela se corse, par exemple, ...
  • Le Bordelais, chapitre 1 (05/02/2009 publié dans : Les Régions Viticoles/ Vinicoles )
    Que dire ou ne pas dire de cette région… Très partialement, c’est une des régions viticoles les moins accueillantes, on y rencontre majoritairement les vignerons les plus chauvins de France, de ...
  • Le cépage : Cabernet Sauvignon (02/02/2009 publié dans : Cépages français etc... )
    C’est le cépage le plus cultivé au monde avec le Merlot. Originaire de la région Bordelaise, c’est le croisement du Cabernet Franc (le breton, originaire de la Vallée de la Loire) et du Sauvignon ...
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