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Film Documentaire, sur l'analyse sensorielle, du vin
(20/02/2010
publié dans : La Dégustation
)
A l’Inra, au centre de Gruissan, dans le cadre d’études sur les vins, l’institut a besoin de personnes compétentes, pour analyser les vins, de façon sensorielle, aussi il recrute et il forme. ... -
Le Collage et le Filtrage du vin
(17/02/2010
publié dans : Dans le Chai, Oenologie...
)
Définition collage : Coller le vin consiste à lui ajouter une substance d’origine protéique, qui coagule au contact des tanins, pour emprisonner et éliminer les particules en suspension. Cette ... -
Qu'est ce qu'un vin "Grand Cru" ?
(08/02/2010
publié dans : Catégories de Vins
)
Je me suis aperçue, que vous étiez nombreux à vous demander ce qu’était un vin -Grand Cru-, du coup, voici un résumé des différentes catégories de vins AOC. Rappel : L’AOC définit avant tout une ... -
Label Oeno-touristique "Vignobles & Découvertes"
(05/02/2010
publié dans : Domaines et oeno-tourisme
)
La France est le pays le plus visité, au monde. Nos vignobles ont attiré 7,5 millions de touristes, dont 5 millions de français et 2,5 millions d’étrangers, toutes nationalités confondues. Depuis ... -
Une exposition exceptionnelle, l'histoire du vin dans l'Antiquité
(02/02/2010
publié dans : Domaines et oeno-tourisme
)
Cette exposition se nomme : « Le vin. Nectar des Dieux. Génie des hommes. » Elle a lieu à Lattes, près de Montpellier, au Musée archéologique Lattara, du 5 décembre 2009 au 27 juin 2010. 1°) ...
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