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- Quelle est l’importance du négoce de vins, en France ?
Une question Vin ?
Le Verre à Vin Idéal
L'Authentis n°2 de Spiegelau
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Pourquoi est-il idéal?
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Comment soigner ses verres ???
(30/07/2008
publié dans : Dossier J-P Lagneau
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Voici enfin la conclusion du dossier de presse de J-P Lagneau Un mot sur l’entretien des verres de dégustation Trop souvent le dégustateur abandonne l’idée d’utiliser un verre performant parce que ... -
Quelle PUB est adressée aux vignerons ???
(27/07/2008
publié dans : Vu dans la Presse...
)
Pour certain cela était un rêve, pour d'autres, un cauchemar... Vous n'osiez pas y croire... Vous n'étiez pas sur que cela puisse être possible... Et bien si !Les copeaux de bois sont autorisés ... -
Conclusion sur les verres...
(24/07/2008
publié dans : Dossier J-P Lagneau
)
Voici l'avant dernière partie du dossier de presse de Jean-Pierre Lagneau. Ergonomie et esthétique du verre Tout comme la bouche réagit instantanément aux stimulations olfactives, elle réagit aux ... -
Réchauffement climatique et vin ???
(21/07/2008
publié dans : Réchauffement climatique et Vin...
)
L’Irlande pourra-t-elle, un jour prochain, devenir un pays viticole ? La Bourgogne, fidèle au pinot noir depuis des siècles, devra-t-elle adopter d'autres cépages ? Faudra-t-il, autre hérésie, ... -
Les sciences, les arômes et le vin...
(19/07/2008
publié dans : La Dégustation
)
Initiative prise pour ce sujet, suite à la lecture de l’article « ENOFORUM s’intéresse aux arômes » dans le magazine La Vigne N°199, P.62-63 Aujourd’hui, le Laboratoire Excell est fier de pourvoir ... -
La Loi Evin frappe encore...
(17/07/2008
publié dans : Vu dans la Presse...
)
"Une Pub condamnée : La Cour de Cassation juge qu'une publicité d'Inter-Loire vantant la jeunesse et la délicatesse d'un vin a violé le Loi Evin." Comment de nos jours, promouvoir le vin, en ... -
Le climat en bourgogne...
(15/07/2008
publié dans : Tout sur le Château de Villars-Fontaine
)
Le climat bourguignon est défini de type semi - continental : Les hivers y sont froids et parfois rigoureux, les gelées sont parfois tardives, mais les étés se montrent chauds et ensoleillés. Le ... -
Les familles de verres...
(12/07/2008
publié dans : Dossier J-P Lagneau
)
• Le but : Tendance ludique - analytique Les verres destinés à la dégustation technique se doivent d’être des verres analytiques. Ce qui signifie qu’ils agissent un peu comme un téléobjectif, en ... -
Un ABV renait de ses cendres...
(10/07/2008
publié dans : A essayer...
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Les Soeurs d'Orliac, propriétaires du Château La Bastide à Clermont-Soubiran, dans le Lot-et-Garonne ont découvert récemment des recettes d'apéritif à base de vin, qui semblent être des produits ... -
Petites expériences, par J-P Lagneau
(08/07/2008
publié dans : A essayer...
)
À ceux qui ne l’ont encore jamais tentée, je propose de faire l’expérience suivante: • Versez un peu de vin dans un verre, sans approcher le verre de votre nez • Pincez-vous le nez doucement mais ... -
Géologie du Terroir du Château de Villars-Fontaine
(04/07/2008
publié dans : Tout sur le Château de Villars-Fontaine
)
Définition de Géologie : 1. Science des matériaux qui constituent le globe terrestre et étude des transformations actuelles et passées subies par la Terre. 2. Ensemble des caractéristiques du ... -
Brick de calamars aux poivrons, et pommes de terre Ratte au safran
(02/07/2008
publié dans : A essayer...
)
Dernièrement, j'ai participé à la promotion des pommes de terre Ratte et Pompadour, et du vin, grâce à l'initiative de l'association Femme et Vins du Monde. Chaque année, elle sélectionne des vins ...
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