Emilie, Sommelier-e à votre service - Liste des derniers articles parus sur www.labivin.net au mois de Septembre 2008

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1. Du Vin, de Claude Fischler... (29/09/2008 publié dans : A lire ou A voir... )

Bonjour à Tous !Lorsque, j'ai entamé mon apprentissage en sommellerie, j'ai eu la chance d'être éduquée par Christophe Hache, mon chef sommelier de l'époque. Sans doute, ne connaissez vous pas son ...
Concept Design de vins italiens... (20/09/2008 publié dans : Mondialisation )

Je vous ai déjà parlé des concepts liés au vin qui fleurissent un peu partout… Aujourd’hui, c’est un concept italien qui a attiré mon intention. Je vous présente « The Bootleg Collection ». Cinq ...
Qu'est ce qu'une cabotte ??? (14/09/2008 publié dans : Reportages photos )

En se promenant dans les vignes à Beaune ou ailleurs sans doute, on peut avoir l'occasion de tomber sur une vieille cabotte... Elles datent, en moyenne, du début du 19ème siècle. Voici ce qu'est ...
Elevage des Vins au Château de Villars-Fontaine (08/09/2008 publié dans : Tout sur le Château de Villars-Fontaine )

L’élevage regroupe toutes les étapes (ouillages, soutirages, sulfitage) de vieillissement du vin dans la barrique. Quelques définitions… Définition d’ouillage : Lors de l’élevage des vins en ...
Vu dans Femme Actuelle n°1249, du 1er au 7/09/08 (05/09/2008 publié dans : Vu dans la Presse... )

Bon, sur le fond, je suis contente que certains magazines fassent la promotion des vins de pays, pour la simple et bonne raison qu’ils souffrent de l’a priori des consommateurs… Par contre, je ...