Nous avons vu précédemment dans les articles :
"Où trouver les vins de cépages en France?
Les vins blancs commercialisés sous leur nom de cépage,"
que trouver les vins de cépage en France n'était pas évident.
Je fais un rappel peut être un peu tard, au cas où certains ne nous auraient pas suivi.
Un cépage est une variété de raisins, c'est ce qui donne une des caractéristiques du vin, en plus du terroir et du choix de vinification...

En France, il existe des vins de cépage, donc produit sà partir d'une seule variété de raisins, et des vins d'assemblages, qui sont donc des vins produits avec un mélange de différents raisins. Sauf que la législation définit plusieurs critères de production suivant les régions viticoles et ce qui est valable pour l'une ne l'est pas forcément pour une autre.
Aussi, savoir quels sont les vins issus d'un seul cépage n'est pas aisé pour le non-initié.
Ainsi, par le biais de ces 3 articles au total, vous pouvez rechercher des vins de cépage, en toute sérénité.

Les vins de cépage, rouges

Cabernet Franc

Vous le trouvez dans la région Vallée de la Loire, Seul ou assemblé au Cabernet Sauvignon, Appellations : Chinon, Bourgueil, et St Nicolas Bourgueil, (90% minimum), Saumur-Champigny, (85% minimum)

Pinot Noir

C'est le maître incontesté de la Bourgogne, toutes les AOC Communales sont issues de Pinot Noir. Il est également le seul cépage rouge de la région Alsace, donc commercialisé sous son nom, Pinot Noir.

Dans la région Vallée de la Loire, vous le trouverez sur les appellations de Sancerre, Reuilly et Menetou-Salon.

Gamay

Tous les crus du Beaujolais sont issus du Gamay, à 85% minimum.

En Loire, il y a : l'Anjou-Gamay, le Côte Roannaise et le Côtes du Forez.

En Savoie : le Gamay de Savoie

Syrah

Après le Viognier, cépage roi du Condrieu, je vous présente sa reine la Syrah, cépage de la Vallée du Rhône nord, avec les appellations Cornas, Côte Rotie (80% minimum), St Joseph (90% minimum), Hermitage et Crozes-Hermitage (85% minimum).

Comme je vous l'ai déja dit, dans de nombreuses régions, nous pouvons découvrir des vins de cépages commercialisés sous l'appellation Vin de Pays.
Pour les trouver c'est au petit bonheur la chance....

Pour ceux qui aimerait découvrir un vin un peu particulier et de qualité, je vous fais une suggestion :
Le Cariñu du Chateau Cabezac, c'est un Vin de Pays du Val de Cesse, issu  du cépage Carignan, région Languedoc-  Roussillon.
Pour + d'infos sur le domaine :   
  http://www.chateaucabezac.com/fr/cabezac_fr.html

Quizz sur les cépages de vins rouges

Bonne journée à tous !