Constitution d'une cave pour 1000€ ttc

Publié le 2 Juin 2008

Une fois sur un forum, je suis tombée sur un jeune homme qui a posé cette question, puis je me constituer une cave pour 1000€ ttc ? et je peux vous dire que ceux qui lui ont répondu, lui ont dit que ce n’était pas possible.

Moi, spontanément, je me suis dit 1000€ ttc, c’est déjà un beau montant, comme investissement de départ et très rapidement, en faisant plusieurs calculs, je me suis aperçue que 1000€ dans le vin ça va très vite…C'est pourquoi, je me suis attelée à la tache pour relever le défi.


Une cave, ça a pour but de conserver du vin, à court, moyen et long terme.

 

Donc voici ma petite suggestion...


Vins de garde à court terme, coût de 5€ à 13€ ttc :


En rouge 6 bouteilles de :

Orléans Domaine Clos st Fiacre

Chorey-les-Beaunes Domaine Roy

Lirac Domaine du Joncier


En blanc 6 bouteilles de :

Vin de Savoie Chardonnay Domaine Le cellier du palais

Coteaux du Languedoc Picpoul de Pinet Domaine Fougeray de Beauclair


Total = 288€ ttc pour 30 bouteilles

 

Vins de moyenne et longue garde, coût de 15€ à 30€ ttc :


En rouge 6 bouteilles de :

Châteauneuf du Pape Domaine Clos St Michel

St Chinian Domaine Rimbert

Pinot noir Domaine René Muré


En blanc 6 bouteilles de :

Pouilly Fumé Domaine Michel Redde

Auxey-Duresses Domaine Véronique de MacMahon


Total = 786€ ttc pour 30 bouteilles

 

TOTAL = 1074€ ttc pour 60 bouteilles


Je pense que le challenge est gagné....
La totalité de la réserve n'est pas consommable dans l'année, en tout cas lorsqu'on démarre l'approvisionnement d'une cave et que le budget est serré, puisque 1000€ ça l'est, je trouve que ce type de choix et de volume est déjà un bon début et puis il faut bien commencer d'une manière ou d'une autre.

Ces références correspondent à mes goûts personnels, mais je pense que ces appellations peuvent vous donner un support adaptable aux vôtres...

Pour ceux qui n'ont pas de cave, investir dans une armoire à vins est un bon compromis, de nos jours, les prix sont relativement accessibles...

Dossier : "Le vieillissement du vin"

Formation/Conseil pour se constituer une cave : VOIR

Bonne journée

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A essayer...

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ORGAER Frédéric 04/06/2008 08:25

Sélection très intéressante pour constituer une cave avec 1000€ ... Mais pourquoi uniquement des vins de Bourgogne ou du Sud-est (Lirac, Saint-Chinian, etc ...). Occulter les vins du Sud-Ouest dans la constitution d'une cave me semble assez étonnant ... Cela manque d'équilibre ... Je ne conçois pas la constitution d'une cave sans avoir au moins une ou deux références du Sud-Ouest (sans parler uniquement des Bordeaux ...) dont les vins peuvent être de garde ou de consommation immédiate. Pour exemple, un Fronton Château Plaisance 2005 du Château Plaisance, un Bergerac rouge "Magie d'Automne" 2004 du Moulin Caresse, etc ...

Emisommeliere 04/06/2008 09:28


Bonjour Frédéric, vous n'y avez peut être pas fait attenttion mais dans la sélection il y a des vins de Loire, un d'Alsace et un de Savoie, et je rappelle que cette
sélection n'est pas un exemple de cave type, mais une sélection qui correspond à mes goûts personnels, ce qui explique qu'il n'y a pas de vins du sud-ouest... Une cave n'est pas une carte de vins,
elle correspond aux goûts de celui qui la constitue, après tout il se fait plaisir....


Hub 03/06/2008 18:39

Jolie petite sélection. Le pinot noir de Muré, même dans sa cuvée "de base" vaut le détour et j'en ai déjà étonné plus d'un. En Orléannais, je préfère la maison Javoy Père & Fils, même si, comme tous, il a augmenté ses tarifs depuis que l'appellation est passée en AOC.