Il y a quelques de temps de cela, je vous avais communiqué un article du magazine la Vigne, qui nous annonçait les origines du cépage Malbec (Cot, Auxerrois).

L’article nous laissait sous-entendre que les recherches sur les origines des cépages se poursuivaient, et qu’il nous tiendrait au courant.

Et bien, c’est chose faite, voici un arbre généalogique des cépages présents en France.

La liste n’est pas complète, loin de là, mais c’est déjà une belle avancée.

Pour les amateurs de vins de cépage, visualiser les corrélations de chacun d’entres eux, nous permet d’expliquer plus ou moins, pourquoi nous retrouvons des points communs, d’un cépage à un autre, d’une même « famille » et par conséquent des typicités, résultantes de leurs qualités respectives, en terme de capacité structurelle et d’arômes…

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Bon dimanche à Tous !

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