La Provence vitivinicole...

Publié le 1 Juillet 2012

A l’été, les rosés pointent le bout de leur nez…

Le rosé est le vin estival par excellence, aussi il était adéquat de vous parler de cette région maintenant.

On pense souvent à tort que ce vin est moins alcoolisé que les autres, mais ce n’est pas le cas, alors ne vous faites pas prendre en traitre, par son fruité et sa fraîcheur...

 

Pour connaître le mode de fabrication du vin rosé : cliquez

 

Le vignoble provençal court d'Ouest en Est, sur près de 200 km, des Alpilles jusqu'au massif de l'Estérel.

Il se situe sur 3 départements : les Alpes-Maritimes (06), le Var (83) et les Bouches du Rhône (13).

 

Son climat est méditerranéen, et le Mistral balaye le paysage avec violence, mais il protège la vigne des attaques des maladies, liées à l'humidité.…

 

Sa superficie est d’environ 27000ha.

La production est majoritairement rosée.

 

Les cépages cultivés sont :

En blanc : Clairette, Ugni blanc, Rolle, Semillon, Bourboulenc…

En rouge : Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Cabernet sauvignon, Tibouren, Folle noir, Calitor, Counoise, Barbaroux…

 

Liste des AOC de Provence :

 

3CLRS

 

 

 

 

 

 

AOC COTES DE PROVENCE

AOC BANDOL

EN RG, LE VIN DOIT ETRE VIEILLI OBLIGATOIREMENT 18 MOIS EN FUT

AOC CASSIS

AOC PALETTE

EN RG, LE VIN DOIT ETRE VIEILLI OBLIGATOIREMENT 2ANS EN FUT

POUR LE ROSE, 18 MOIS EN FUT

AOC BELLET

AOC COTEAUX D’AIX EN PROVENCE

AOC COTEAUX VAROIS

R & r

AOC LES BAUX DE PROVENCE

 

Quizz sur la Provence et sur la Corse

Cahiers des charges des appellations de la Provence

 

Bonne journée


Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Les Régions Viticoles- Vinicoles

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