le vin velours...

Publié le 23 Mai 2015

Dans le « Jeu de Saint Nicolas », à la fin du 12ème siècle, on admire un vin qui fait le « velouset ».

Un vin velouté donne sur la langue la sensation tactile que procure le velours : il a un moelleux sensible, un peu plus qu’un vin soyeux.

Image qui soit passée dans la langue populaire, on dit d’un bon vin : « c’est du petit velours », ou « c’est le petit Jésus qui vous descend dans le gosier en culotte de velours ».

 

 

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #La Dégustation

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