En se promenant dans les vignes à Beaune ou ailleurs sans doute, on peut avoir l'occasion de tomber sur une vieille cabotte... Elles datent, en moyenne, du début du 19ème siècle. Voici ce qu'est une cabotte Vue de dos Vue de dos, sur la droite Vue de la paroi intérieure Vue du plafond Vue de l'entrée de dedans Vue de l'entrée de dehors Les cabottes sont semblables à des cabanes. Elles sont en pierres sèches généralement, et pour les plus luxueuses, elles peuvent être en pierres maçonnées. […]
Lors de mon séjour en Bourgogne (du 10 au 12/02/08), j'ai effectué la visite de la Tonnellerie Damy Père & Fils à Meursault.Voici les photos amateurs de la naissance d'un tonneau... 1. Les lamelles de bois sont empilées et stockées en fonction de leur lieu d’origine 2. Les lamelles de bois passent dans une machine qui va les biseauter à l’intérieur et à l’extérieur 3. A la sortie de la machine, elles sont alignées pour former une rangée, chaque rangée permet de réaliser un tonneau 4. Mise […]