Suite à l’article sur le respect et la protection du terroir, qui ne sont pas effectifs dans la réglementation actuelle des AOC, je voulais vous présenter les 9 principes de l’Association SEVE pour encadrer et différencier les vins de terroir, par rapport aux autres. Selon l’association SEVE, qui regroupe des vignerons, pour une refondation éthique de la viticulture française, les producteurs qui ne respecteraient pas rigoureusement ces 9 principes, devraient être producteurs en IGP (Vins à […]

En France, de nombreux éléments définissent une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).Ces éléments sont définis par l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine Contrôlée).Pour chaque région, la législation diffère plus ou moins pour définir les AOC, c’est pourquoi malgré le fait de savoir lire une étiquette, pour chaque région nous ne retrouvons pas forcément les mêmes informations.Ce qui définit une AOC, c’est en premier lieu, la situation géographique sur une région mais […]

Dernièrement, j’ai découvert sur la toile qu’il existerait désormais, des mentions ou AOC, grands crus et grands vins dans le Languedoc-Roussillon… Le hic, c’est que je ne trouvais aucune source officielle confirmant ces informations. Aussi j’ai pris contact avec le Comité Interprofessionnel des Vins du Languedoc (CIVL) pour en savoir plus. Cette région, comme d’autres, souffre de la conjoncture économique, et pour se démarquer et améliorer la commercialisation de son offre, elle a décidé […]

De plus en plus de domaines utilisent des contre-étiquettes pour apporter différentes informations ; ces informations sont elles claires ? Nous aident-elles dans la décision d’achat ? Est-ce que trop d’informations tue l’information ? L’idée est bonne, mais est-elle utilisée à bon escient ? S’agit-il vraiment d’informations justes ou n’est ce que du marketing commercial ? Rappelons que la contre-étiquette est tout simplement une seconde étiquette. La première est celle sur laquelle le nom […]

Début septembre, dans l’article « "Vin de France", l'accroche des vins sans IG », je vous faisais part des nouveaux atouts des vins sans indication géographique (sans IG), soit la possibilité d’afficher le millésime et le cépage. Ces nouveautés sont des atouts, parce que le millésime et le cépage sont des éléments valorisants du vin. Tous les vins d’appellation peuvent et mettent en avant ces éléments, et ils leurs étaient réservés jusque là. Donc les vins sans IG bénéficient désormais de […]