A votre avis comment nos vins sont-ils perçus à l’export, par les pays importateurs et les consommateurs étrangers de vins ? Une enquête fût menée, par la Sopexa, auprès d’opérateurs étrangers pour noter l'image des différents pays producteurs de vins, voici les résultats : Cocorico ! La France arrive en tête avec une moyenne générale de 8,6/10, suivi de près par l’Italie. 3ème position : l’Australie, 8.1/10 4ème position : Espagne 5ème position : Chili, 7,9/10 6ème position : Etats-Unis, […]

Je suis tombée, sans me faire trop mal, sur un article dont le titre est : « Ils font des vins pour plaire ». Y sont présentés trois vignerons qui nous expriment leurs constats, leurs démarches et leurs choix pour obtenir des vins qui « plaisent ». Dans cet article, je détaille la première partie de leur interview : leurs observations, puis l’article qui suivra, traitera de leur définition du « vin plaisir » et de ma conclusion sur ce sujet d’actualité qui est au cœur de mes préoccupations, […]

Peut être avez-vous remarqué, peut être en avez-vous déjà entendu parler, mais de nos jours, il existe la standardisation des vins. C'est-à-dire que certaines méthodes œnologiques permettent de gommer suffisamment les caractères du vin, afin que ce dernier, ayant peu ou plus de particularités, soit apprécier par le plus de monde possible. Et oui plus un vin a des particularités, plus celles-ci auront un impact sur les goûts et préférences des consommateurs. Par contre enlever lui toutes […]