Il y a seulement 12 Villages, répartis sur 3 sous-régions bourguignonnes, qui possèdent l’appellation Grand Cru. Rappelons que ces Crus ne représentent que 3% de la production totale. Voici la liste exhaustive des Grands Crus de Bourgogne : Le Chablisien Produit exclusivement en blanc :Village de Chablis, AOC Chablis Grand Cru suivi du nom de climat : - Blanchots - Bougros - Grenouilles - Les Clos - Les Preuses - Valmur - Vaudésir La Côte de NuitsProduit exclusivement en rouge : Village de […]

Suite au 1er chapitre, présentant la région viticole du Bordelais, voici ce qui fait la particularité de cette région, puisque rien n’est comparable ailleurs. Voilà où cela se corse, par exemple, un vin dont l’étiquette sera : Appellation St Estèphe d’Origine Contrôlée (AOC Communale), est donc un cru classé de la sous-région Médoc, mais il manque une seconde information ; la propriété, soit le nom du Château, est-il classé et à quel un rang ? Ainsi, une classification secondaire est […]

Sur l'île volcanique espagnole de Lanzarote aux Canaries, poussent des vignes où l'on ne s'y attend pas. Le paysage est sombre à perte de vue, la densité des volcans est extraordinaire, les terres furent recouvertes de lave à plusieurs reprises, et pourtant la vigne pousse…. Là-bas, les vendanges ont commencé et sont mises à mal par les intempéries et les maladies. A La Geria, zone de viticulture de Lanzarote par excellence, des pieds de vignes parsèment le sol noir volcanique. Chaque pied […]

Le vin fût importé en Auvergne, dés le 6ème siècle avant J.C par les grecs, puis par les romains jusqu’au 1er siècle avant J.C. Le Puy de Corent et le plateau de Gergovie abritaient des villes fortifiées, où le commerce du vin était bien implanté ; on y a retrouvé des centaines d’amphores. Par la suite, la vigne fût cultivée sur place, pour la fabrication du vin. Les écrits de Sidoine Apollinaire, écrivain et évêque de Clermont, au 5ème siècle, atteste de la diffusion et de l’expansion du […]

En France, c’est la période des vendanges pour les vins de glace, aussi j’avais envie de vous parler du Canada, qui est le premier producteur de vins de glace. Plus précisément, je vais vous présenter le vignoble du Québec, qui est le plus petit et le plus improbable des vignobles canadiens. Au Canada, il existe 4 régions productrices de vins : L’Ontario et la Colombie Britannique, qui sont les 2 plus grandes régions, suivies de la Nouvelle-Ecosse et du Québec ; ce dernier représente un […]