Le Nebbiolo est un cépage rouge italien. Des documents, datant de 1200, découverts récemment témoigneraient de la présence de ce cépage tout le long de la « Voie Française », de Turin au Montgenèvre, en passant par la vallée de Susa. Ainsi on situerait ses origines dans le Piémont. Dans cette région, de nombreux monastères avaient favorisé la culture de la vigne, afin de pourvoir à la consommation de vins considérable des pèlerins, qui parcouraient la « Voie Française ». Très souvent, […]

Le Pinotage est un cépage rouge, dont l’origine est bien connue, puisqu’il fût créé en 1925 par un homme, Abraham Perold, chercheur à l'Université de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Ainsi, le Pinotage est issu du croisement des cépages Pinot noir et Cinsault. Rappelons que le Pinot noir est cultivé majoritairement en Bourgogne, et que le Cinsault est présent dans tout le bassin méditerranéen. Ce dernier était appelé « Hermitage », en Afrique du Sud, aussi on suppose que le nom de Pinotage […]

Historique On suppose que le Sylvaner proviendrait d’Autriche ou de la Transylvanie, son nom étant proche de cette dernière… Mais ces régions d’origine sont remises en cause, du fait de la forte sensibilité aux gelées de printemps et hivernales, de ce cépage. Le livre « Taschenbuch der Rebsorten » de Walter Hillebrand indique que le Sylvaner aurait été introduit en Allemagne en 1665, par l'abbé Alberich Degen, dans son abbaye cistercienne, à Ebrach, diocèse de Wurtzbourg. De l’Allemagne, il […]

Le Sangiovese est un cépage italien. Son nom vient de Sangue (sang) et de Giove (Jupiter), soit Le sang de Jupiter. Il était déjà utilisé du temps des Etrusques dans la région de Florence, La Toscane, puis il s'est développé, parfois avec des mutations génétiques, dans d'autres régions de l'Italie en Emilie-Romagne, Ombrie, Abruzzes, Latium, Pouilles, Campanie… La plus célèbre de ces mutations est le fameux Brunello qui est utilisé pour le vin Brunello di Montalcino. Le Sangiovese comporte […]

Histoire Le Merlot est né du croisement du Cabernet franc et de la Magdeleine noire. Le Merlot serait originaire du Bordelais, il est mentionné dans les textes historiques depuis plus de 2 siècles. Jusqu’au 19ème siècle, il était considéré comme cépage secondaire. Il figurait sous le nom de Merlot, ou Bigney Rouge, dans la collection du jardin du Luxembourg, avant 1789. La première description botanique daterait de 1854 par -Rendu-. Cet auteur disait « qu’il va bien avec le Cot et le […]