Et si on remettait en question le respect de l’environnement prôné par le Bio ? Et si la viticulture raisonnée était plus écologique que le Bio, sur certains points ? Peut être faites-vous partie de ceux qui se demandent si le Bio est vraiment « meilleur » que la culture raisonnée… En tout cas, quelque soit votre position sur ces 2 choix de culture, il est fort à parier que ce qui suit vous fera voir les choses autrement. De nombreux essais comparatifs, sur parcelle, ont été menés en France […]

La vague bio déferle en France depuis un petit moment maintenant. Les vins sont concernés au même titre que les produits alimentaires. Comme ces derniers, le vin bio est en moyenne 20% plus cher que les autres vins. La première chose à rectifier dans nos esprits, est que le vin bio n’existe pas, puisque qu’il n’existe pas de règles sur les itinéraires de vinification en bio ; aussi seuls les raisins sont bios parce qu’ils sont cultivés en agriculture biologique. Donc lorsque je parle de […]

La protection de l’environnement est toujours plus présente dans notre esprit, et l’intérêt des consommateurs pour le « vin bio » est grandissant. Le « bio », on connaît à peu près, c’est issu de l’agriculture biologique, qui a institué une charte dont le principe général, est de ne pas utiliser de produits chimiques, que ce soit pour les engrais, le traitement des vignes ou des fruits… Aussi, tout viticulteur adhérant à cette charte doit appliquer le cahier des charges recommandées pour […]

Le monde ne tourne pas rond… On achète du vin Bio espérant mieux consommer et veiller indirectement à la protection de l’environnement. Puis on vient nous dire que seul le raisin est Bio, et que par conséquent la filière Bio n’’est pas encore suffisamment aboutie, pour nous donner concrètement des vins Bio de qualité… Du coup, nous nous demandons pourquoi payer 20% plus cher des vins dont la lecture externe n’est pas plus claire que celle des vins « traditionnels ». Nous sommes donc dans […]