Emilie, Sommelier-e à votre service

Comment nos jeunes abordent ils le vin, quels produits sont créés pour les initier ?

Les constats du pourquoi essaye-t-on d’attirer les jeunes vers le vin, sont assez simples, nous ne sommes plus éduqués au vin dans le milieu familial d’une manière générale, donc nous perdons le goût du vin !

Aussi, pour assurer l’avenir du vin, les professionnels veulent conquérir les jeunes, afin qu’ils soient nos clients de demain.

Donc, oui ! Il est important d’éduquer les jeunes au vin, par contre de quelle manière ?

Prendre des cours, n’est pas tellement dans leurs moyens, ni dans leurs désirs…

Aussi, certaines maisons développent des produits plus légers, plus frais, très sur le fruit, avec beaucoup de douceur, pour séduire les jeunes consommateurs.

By Night par France Boissons

Lubie

Nayandei, créateur de vins

 Toupie or not toupie

D’un coté, je trouve l’idée intéressante, d’un autre coté, il me semble que ce n’est qu’un moyen de plus de faire de l’argent sur le dos des consommateurs, et celui du monde viticole.

J’ai eu l’occasion de goûter  certains de ces produits, soyons clairs, ça ressemble à tous, sauf à du vin. La fabrication est tellement technologique et maitrisée par l’homme de A à Z, que le résultat obtenu correspond plus à une exigence marketing, qu’au but d’éduquer les jeunes au vin. Ces produits très faciles à consommer, sont plus proches des jus de fruits, que du vin. Donc, quand un jeune boit ça comme du petit lait en oubliant que c’est de l’alcool, déjà d’une, ça ne le responsabilise pas de son choix de consommation, et en plus le jour où il goutera du vin, je pense qu’il n’aimera pas, parce que le produit qu’il consomme n’est pas du vin proprement-dit, tel que "les connaisseurs" l’apprécient. Du coup, on veut les initier, mais pas à la réalité, surtout pas, puisque le but n’est pas vraiment qu’il consomme du vin plus tard, mais plutôt qu’ils soient aptes à consommer les vins standardisés qui sont créés aujourd’hui.

Ainsi, on ne les éduque pas à la connaissance, à la critique, à l’expérience, mais à la consommation que ceux qui ont le pouvoir, recherchent.

Plus on les endoctrine jeune, plus ils seront obéissant dans l’avenir !

Alors, je critique et qu’est ce que j’aurai à proposer de mieux, n’est ce pas ?
Pour ma part, je crois qu’il n’y a rien à faire, il faut laisser les jeunes choisir, se responsabiliser, si le vin les intéresse, ne tient qu’à eux d’avoir la démarche qu’il faut.

 
Alors quelle serait-elle, la bonne démarche ? 
Et bien privilégier la consommation occasionnelle, tant qu’à faire entre amis, puisque le vin est convivial. 
Ne pas boire pour boire, histoire d’être conscient que le vin c’est de l’alcool, donc on en abuse pas. 
Donner du sens à sa consommation, mettre en avant la découverte, l’expérience, le partage. Le vin c’est comme apprendre le piano, on ne peut pas s'assoir et jouer naturellement. Espérer goûter, et rapidement savoir et connaître, est une illusion. Cela demande de l’entrainement, des efforts, du recul, de la mémoire, de l’écoute, de l’observation, de la patience… 
Faire croire aux consommateurs quelques qu’ils soient, jeune, homme ou femme, que l’on peut apprendre, comprendre et connaître les vins en quelques séances d’initiations, cours ou ateliers de dégustation….est impossible ! Je vous le dis. 

Et l’autre question importante est : est ce primordial ? 
Le vin c’est propre à chacun, c’est un parcours individuel, je pense sincèrement que le meilleur enseignement vient de la vie, du temps qui passe. On peut commencer tôt, on peut commencer tard, peu importe, mais il faut que cela vienne de soi, pour que l’on s’enrichisse vraiment et que cette démarche perdure.

Rien ne peut remplacer l’expérience, et pour conserver notre patrimoine viticole, il faut que les futures générations conservent leur autonomie face aux choix de consommation des vins. Qu’ils puissent rester ouverts, critiques et indépendants !

Jeunesse, Fait les bons choix, même si'ils ne sont pas les plus faciles...

Autre article même thème : Pourquoi voulons-nous convertir les non-initiés au vin ?

à bientôt...