Emilie, Sommelier-e à votre service

Suite à de nombreuses demandes sur les vins Corse, en avance sur le printemps, voici les bases du vignoble Corse, dont les vins méritent d’être connus, de part  leur particularité…

 

L’île de Beauté est un vignoble à part entière, les vignes sont principalement cultivées sur le côté oriental de l’île, à une altitude qui peut dépasser les 300m.

Sur le département de la Corse (20), il se divise en 2 parties, nord et sud.

Le Climat est méditerranéen.

 

Sa surface est de 7000ha, et sa production moyenne annuelle est 49 millions de bouteilles.

31% sont produits en AOC et 59% en Vins de Pays et Vins de cépage…

Pour les AOC, 40% de la production est rouge, 50% rosée et 10%, blanc.

 

Les cépages Corses cultivés sont :

En blanc : Bianco Gentile, Vermentin-o- /ou -u-  (Malvoisie de Corse), Riminese…

En rouge : Niellucciu,  Sciaccarellu, Barbarossa…

Pour Vins de Pays rouges : Aleatico, Carcajolo nero…

 

Les cépages méditerranéens cultivés sont :

En blanc : Muscat, Ugni blanc

En rouge : Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre, Grenache noir…

 

Classification des appellations :

♦ AOC régionale : Vin de Corse

♦ AOC Village, Vin de Corse ou Corse, suivi d’un des 5 noms de commune

♦ AOC Communale, 2 seulement.

 

Liste des AOC :

 

3 CLRS

AOC VIN DE CORSE

AOC CORSE-COTEAUX DU CAP CORSE

AOC CORSE-CALVI

AOC CORSE-PORTO VECCHIO

AOC CORSE-FIGARI

AOC CORSE-SARTENE

AOC PATRIMONIO

AOC AJACCIO

VDN BLANC

AOC MUSCAT DU CAP CORSE

 

Quizz sur la Corse et sur la Provence

Cahiers des charges des appellations de Corse

Bonne journée !