Avec le vignoble de la Provence, il est le plus ancien des vignobles français, c’est aussi, la région viticole la plus étendue de France, sa superficie est d’environ 330.000ha. Elle s’étale de Nîmes, le pays camarguais aux Pyrénées orientaux et se divise en 2 sous-régions : le Languedoc sur les départements de l’Hérault (34) et du Gard (30) et le Roussillon, sur l’Aude (11) et les Pyrénées Orientaux (66).

 

Sa production est de 16 millions d’hectolitres, c’est bien sur la plus importante de France. Moins de 20% de sa production est AOC. C’est aussi la région qui produit le plus de Vins de Pays. Répartition de la production : environ 60% sont issus du Languedoc et 40% du Roussillon.

C'est la première région productrice de vins, issus de la viticulture biologique.
 

Les cépages cultivés sont :

En Blanc : Ugni blanc, Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Mauzac, Maccabeu, Malvoisie, Muscat, Chenin, Piquepoul…

En Rouge : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Merlot, Cinsault, Cabernet sauvignon…

 

Classification des appellations :

Elle est assez simple, il existe des AOC, des Vins de Pays et des Vins de table.

 

Voici la liste des AOC du Languedoc Roussillon

 

Légende : les AOC surlignées, en couleur, sont celles du Roussillon, pour les différencier des AOC du Languedoc.

 

RG UNIQ.

AOC COTES DU ROUSSILLON VILLAGES

 

AOC FITOU

BLC UNIQ.

AOC CLAIRETTE DE BELLEGARDE

 

AOC CLAIRETTE DU LANGUEDOC

AOC COTEAUX DU LANGUEDOC

+  PICPOUL DE PINET

B & R

AOC LIMOUX

R & r

AOC COTEAUX DU LANGUEDOC

 

 

 

 

+ CABRIERES

+ COTEAUX DE LA MEJANELLE

+  COTEAUX DE ST CHRISTOL

+  COTEAUX DE VERARGUES

+  MONTPEYROUX

+  QUARTOUZE

+  ST DREZERY

+  SAINT GEORGES D’ORQUES

+  SAINT SATURNIN

AOC MALEPERE

AOC CABARDES

3 CLRS

AOC CORBIERES

 

 

 

 

AOC MINERVOIS

AOC FAUGERES

AOC ST CHINIAN

AOC COLLIOURE

AOC COTES DU ROUSSILLON

AOC COSTIERES DE NIMES

AOC COTEAUX DU LANGUEDOC

+  LA CLAPE

+  PIC ST LOUP

MOUSSEUX

 

AOC BLANQUETTE DE LIMOUX

AOC CREMANT DE LIMOUX

VDN BLC

AOC Rivesaltes

AOC Muscat de Rivesaltes

AOC Muscat de Frontignan

AOC Muscat de Lunel

AOC Muscat de Mireval

AOC Muscat de St Jean de Minervois

VDN RGE

AOC Banyuls Grand Cru

VDN  B, R, r

AOC Maury (B & R)

AOC Banyuls

AOC Grand Roussillon

 

Quizz sur le Languedoc-Roussillon

 

Domaines viticoles du Languedoc Roussillon, Label Vin

Cahiers des charges des appellations du Languedoc-Roussillon

Bonne journée