Emilie, Sommelier-e à votre service
Avec le vignoble de la Provence, il est le plus ancien des vignobles français, c’est aussi, la région viticole la plus étendue de France, sa
superficie est d’environ 330.000ha. Elle s’étale de Nîmes, le pays camarguais aux Pyrénées orientaux et se divise en 2
sous-régions : le Languedoc sur les départements de l’Hérault (34) et du Gard (30) et le Roussillon, sur l’Aude (11) et les Pyrénées Orientaux (66).
Sa production est de 16 millions d’hectolitres, c’est bien sur la plus
importante de France. Moins de 20% de sa production est AOC. C’est aussi la région qui produit le plus de Vins de Pays.
Répartition de la production : environ 60% sont issus du Languedoc et 40% du Roussillon.
C'est la première région productrice de vins, issus de la viticulture
biologique.
Les cépages cultivés sont :
En Blanc : Ugni blanc, Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Mauzac, Maccabeu, Malvoisie, Muscat, Chenin, Piquepoul…
En Rouge : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Merlot, Cinsault, Cabernet sauvignon…
Classification des appellations :
Elle est assez simple, il existe des AOC, des Vins de Pays et des Vins de table.
Voici la liste des AOC du Languedoc Roussillon
Légende : les AOC surlignées, en
couleur, sont celles du Roussillon, pour les différencier des AOC du Languedoc.
RG UNIQ.
AOC COTES DU ROUSSILLON VILLAGES
AOC FITOU
BLC UNIQ.
AOC CLAIRETTE DE BELLEGARDE
AOC CLAIRETTE DU LANGUEDOC
AOC COTEAUX DU LANGUEDOC
+ PICPOUL DE PINET
B & R
AOC LIMOUX
R & r
AOC COTEAUX DU LANGUEDOC
+ CABRIERES
+ COTEAUX DE LA MEJANELLE
+ COTEAUX DE ST CHRISTOL
+ COTEAUX DE VERARGUES
+ MONTPEYROUX
+ QUARTOUZE
+ ST DREZERY
+ SAINT GEORGES D’ORQUES
+ SAINT SATURNIN
AOC MALEPERE
AOC CABARDES
3 CLRS
AOC CORBIERES
AOC MINERVOIS
AOC FAUGERES
AOC ST CHINIAN
AOC COLLIOURE
AOC COTES DU ROUSSILLON
AOC COSTIERES DE NIMES
AOC COTEAUX DU LANGUEDOC
+ LA CLAPE
+ PIC ST LOUP
MOUSSEUX
AOC BLANQUETTE DE LIMOUX
AOC CREMANT DE LIMOUX
VDN BLC
AOC Rivesaltes
AOC Muscat de Rivesaltes
AOC Muscat de Frontignan
AOC Muscat de Lunel
AOC Muscat de Mireval
AOC Muscat de St Jean de Minervois
VDN RGE
AOC Banyuls Grand Cru
VDN B, R, r
AOC Maury (B & R)
AOC Banyuls
AOC Grand Roussillon
Quizz sur le Languedoc-Roussillon
Domaines viticoles du Languedoc Roussillon, Label Vin
Cahiers des charges des appellations du Languedoc-Roussillon
Bonne journée
Je connait bien la région mais ce n'est que maintenant que je mesure à quel point le Terroir des cotes du Roussillon est singulier
Avec ses vignes plantées en godets et leur chevelure dense, son climat, l influence de la mer et de la montagne
Ses chemins escarpés taillés dans la roche , façonné par l'homme depuis des siècles
Ce fut vraiment un véritable plaisir de surplomber Banyuls, Collioure et de contempler ce grenache noir gorgé de soleil ainsi que toutes ces parcelles plantées dans le Schiste sur des dénivelés atteignant parfois le 40%
J'ai pu n'ai pu visiter que 2 domaines par manque de temps, Chateau Valmy et Le Cellier des Templiers
Le premier surplombe Argelès avec une vue magnifique de la côte et un jardin luxuriant
Le chateau ne propose que 5 ou 6 cuvées confidentielles je me suis orienté sur le Premier de Valmy 2005 que je boirais dans quelques hivers
Le vin a une structure tannique qui rappelle celle de ceux du Haut Médoc, le grenache y est racé et élégant avec les épaules bien larges
Quant au Cellier des Templiers, je voulais absolument y aller car j 'avais été ébloui par leur Premium en Banyuls Grand Cru
La visite se fait avec un film puis un tour du domaine
On apprend plein de choses notamment sur le principe de l'oxydation et sur l'élevage particuliers des Grand Crus
La ou cela se corse c'est lors de la dégustation, tout d'un coup les masques tombent et le GA ( Gentil Accompagnant) se transforme en soldat politique
Le discours change , on sent une pression commerciale détestable dans le fond des verres
On est enregistré dans leur fichier a partir de 12 bt, pas d'envoi par correspondance, avec leur soit disant gamme hors commerce on se sent un peu pris a la gorge
Je ne leur ai pris qu'une bouteille pour la peine
Pour le reste j ai pioché quelques flacons chez 2 ou 3 cavistes
Si vous êtes de passage sur Argeles près du port je vous conseille de vous arrêter a la Maison des Vins
La caviste est ouverte et sympathique et propose vraiment des pièces intéressantes
Voila voila