Publié le 12 Octobre 2020

Le nom de Savagnin proviendrait de la famille Sauvanon ou Savanum qui se rapproche du vocable « sauvage ». Le Savagnin appelé aussi « fromentin, blanc ou naturé », est le célèbre cépage du Vin Jaune* et il entre dans la composition du Vin de Paille**...

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Publié le 7 Octobre 2020

Région très célèbre grâce à son vin Jaune, malheureusement les autres produits trouvent peu de reconnaissance, auprès du grand public. Les rayons des magasins proposent rarement une belle sélection du Jura, il en est de même pour les restaurants… Pourtant,...

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Publié le 3 Octobre 2020

Click-arbre pour voir la généalogie des cépages Voici un petit arbre généalogique des cépages présents en France. La liste n’est pas complète, mais c’est déjà pas mal. Pour les amateurs de vins de cépage, visualiser les corrélations de chacun d’entres...

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Publié le 29 Septembre 2020

L’analyse du goût d’un vin permet la distinction des différentes sensations gustatives. Le goût est constitué des 4 saveurs fondamentales : sucré, salé, acide, amer ; et des perceptions tactiles et olfactives. D’un vin agréable, on dit qu’il se goûte...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #La Dégustation

Publié le 25 Septembre 2020

C’est le cépage le plus cultivé au monde avec le Merlot. Originaire de la région Bordelaise, c’est le croisement du Cabernet Franc (le breton, originaire de la Vallée de la Loire) et du Sauvignon blanc qui lui aurait donné naissance. Ce cépage serait...

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Publié le 21 Septembre 2020

Histoire Le Chenin est sans aucun doute d’origine Angevine. On le connaît avec certitude en Anjou dès l’an 845, grâce à des documents d’époque qui portent le sceau de Charles le Chauve. Il passe ensuite sans doute en Touraine sous le Plan d’Anjou grâce...

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Publié le 17 Septembre 2020

Histoire Le Cabernet franc est un cépage rouge, qui serait originaire du Pays Basque espagnol. Ramené dans le sud-ouest de la France, par les pèlerins de St Jacques de Compostelle, il serait connu dans le Bordelais, depuis le 1er siècle après J-C. Son...

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Publié le 13 Septembre 2020

La région Loire, les bases... Appellations du Pays Nantais Blanc Rouge Rosé Bulles Moelleux Muscadet √ Muscadet de Sèvre et Maine √ Muscadet du Coteaux de la Loire √ Mucadet Côtes de Grand Lieu √ Appellations d'Anjou et Saumur Blanc Rouge Rosé Bulles...

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Publié le 10 Septembre 2020

La Loire est une vaste région, qui nous propose un éventail de vins, des plus différents, les uns des autres. Très étendue de la Loire Atlantique au Centre, elle est composée de 4 sous-régions : Le Pays Nantais (département de la Loire-Atlantique), en...

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Publié le 24 Août 2020

► Les AOC Communales Toutes ces Crus sont produits uniquement en rouge, à partir du cépage Gamay noir à jus blanc (85% minimum), leur rendement à l’hectare est de 58 hl/ha. Et leur densité de plantation est de 6000 pieds minimum par ha. Ces 3 éléments...

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Publié le 20 Août 2020

Le Beaujolais, souvent considéré à tort comme le vilain petit canard des vignobles français, n’a pas à rougir de la qualité de ses Vins. Le problème de cette image naît de la notoriété nationale et internationale du « Beaujolais Nouveau », qui a tendance...

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Publié le 16 Août 2020

Testez vos connaissances Vous devez répondre à toutes les questions (cercle à gauche de la bonne réponse) et ensuite cliquer sur le bouton (Résultats) en bas de cette page... Bonne chance ! 1 Où est le Château de Passavant ? a En Loire b En Bourgogne...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Jeux et Quizzs