Publié le 14 Août 2015

Il y a quelques temps, j’avais échangé avec une bloggeuse, Tiuscha , au sujet de l’accord vin-musique. Son blog s'intitule : Saveur passion, www.saveurpassion.over-blog.com Elle a écrit plusieurs articles sur ce thème et elle souhaitait connaître mon...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #La Dégustation

Publié le 8 Août 2015

Selon les catégories de la diététique ancienne, le vin est une substance chaude et sèche. Certains vins étaient considérés comme plus secs que d’autres. Athénée opposait le vin austêros et sklêros au vin glukus (doux), paklus (gras) et malakos, (moelleux)...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Catégories de Vins

Publié le 5 Août 2015

La Barbera est un cépage autochtone de la région du Piémont, en Italie ; c’est également un vin du même nom. En Italie, on dit souvent le Barbera pour le cépage et La Barbera pour le vin, tandis qu’en France, nous faisons l’inverse ; le cépage est la...

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Publié le 2 Août 2015

Le GIEC a réalisé ce film, pour montrer quelles conséquences pourraient se réaliser d'ici 2075 si nous ne faisons pas les changements nécessaires liés au réchauffement climatique et à nos modes de consommations des ressources naturelles de la terre.

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ce que j'aime...

Publié le 30 Juillet 2015

Correspondance : cépages et appellations "blancs" Trouvez le cépage blanc, correspondant à la bonne appellation. Cliquez d'abord sur le cépage, à droite, puis sur l'appellation, à gauche. AOC Roussette de Savoie Savagnin AOC Coteaux du Languedoc Picpoul...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Jeux et Quizzs

Publié le 24 Juillet 2015

Partie 1, Histoire et Terroir Partie 2, Climat et Cépages Les conditions de production, aspect règlementaire… ● La taille : les vignes sont conduites en gobelet ou cordon de Royat. ● L’irrigation peut être autorisée sous certaines conditions ● Les raisins...

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Publié le 21 Juillet 2015

Précédemment, nous avons vu l’Histoire et le Terroir de Châteauneuf du Pape. Le climat L’appellation Châteauneuf du Pape est située dans le secteur le plus sec de la Vallée du Rhône, balayé par le Mistral ; elle bénéfice de plus de 200 jours de soleil...

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Publié le 18 Juillet 2015

Histoire Au 14ème siècle, les papes étaient français et Avignon remplaçait Rome, comme siège de la papauté. Châteauneuf servait alors de résidence d’été aux souverains pontifes. A cette époque le Pape Jean XXII fit construire le château, dont il ne reste...

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Publié le 15 Juillet 2015

Et un orateur dit, Parle-nous de la Liberté. Et il répondit : Je vous ai vu vous prosterner aux portes de la cité et dans vos foyers, et vous vouer au culte de votre propre liberté, comme les esclaves qui s'humilient devant un tyran et le louent, alors...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ce que j'aime...

Publié le 12 Juillet 2015

Partie 1. : Qu’est ce que le phylloxéra ? et Les invasions chronologiques du phylloxéra dans le monde. Partie 2. : Comment cet insecte a-t-il pu contaminer la presque totalité du vignoble mondial ? et Comment lutter contre le phylloxéra Partie 3. Zoom...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Histoires et vin...