Publié le 15 Juillet 2015

Et un orateur dit, Parle-nous de la Liberté. Et il répondit : Je vous ai vu vous prosterner aux portes de la cité et dans vos foyers, et vous vouer au culte de votre propre liberté, comme les esclaves qui s'humilient devant un tyran et le louent, alors...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ce que j'aime...

Publié le 12 Juillet 2015

Partie 1. : Qu’est ce que le phylloxéra ? et Les invasions chronologiques du phylloxéra dans le monde. Partie 2. : Comment cet insecte a-t-il pu contaminer la presque totalité du vignoble mondial ? et Comment lutter contre le phylloxéra Partie 3. Zoom...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Histoires et vin...

Publié le 9 Juillet 2015

Partie 1. : Qu’est ce que le phylloxéra ? et Les invasions chronologiques du phylloxéra dans le monde. Partie 2. : Comment cet insecte a-t-il pu contaminer la presque totalité du vignoble mondial ? et Comment lutter contre le phylloxéra ? Partie 3. Zoom...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Histoires et vin...

Publié le 6 Juillet 2015

Partie 1. : Qu’est ce que le phylloxéra ? et Les invasions chronologiques du phylloxéra dans le monde. Partie 2. : Comment cet insecte a-t-il pu contaminer la presque totalité du vignoble mondial ? et Comment lutter contre le phylloxéra ? Partie 3. Zoom...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ô Vigne !

Publié le 2 Juillet 2015

Depuis 2007, Sophie Tempère réalise une thèse sur l’évaluation sensorielle des dégustateurs, au Laboratoire Gilles de Revel, à la faculté d’œnologie de Bordeaux, sous la direction de Gilles Sicard, du CNRS de Dijon. Sophie T. fût interviewée pour le magazine...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #La Dégustation

Publié le 30 Juin 2015

Cet ouvrage de Jacques Salomé nous initie à l'art de communiquer en conscience. Il nous propose, entre autres, quelques repères pour : Explorer les zones d'ombre de notre personnalité qui nous enchaînent dans notre relation avec autrui et avec nous-même....

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Publié le 27 Juin 2015

Définition de goûter : Vérifier la saveur d'un aliment, d'une boisson. Définition de déguster : Goûter un aliment solide ou liquide pour en apprécier les qualités. (Source Petit Larousse illustré, Edition 2005) La dégustation, c’est donc savoir apprécier,...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #La Dégustation

Publié le 18 Juin 2015

Les étapes de production du vin Les étapes de production du vin Auteur : Labivin. Date de création : 6/11/2009. Remettre dans l’ordre les étapes nécessaires pour produire du vin, en plaçant la première étape en haut. Cliquez sur un élément, puis sur Monter...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Jeux et Quizzs

Publié le 14 Juin 2015

Une des offres que je trouve très intéressante et que je recommande, est la participation aux vendanges… De nombreux domaines proposent de venir découvrir la vigne et la vinific ation à cette occasion. C’est un excellent moyen d’aller à la rencontre du...

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Publié le 12 Juin 2015

Ouiller un fût (13ème siècle) signifie étymologiquement : remplir jusqu’à l’œil, soit jusqu’à la bonde (ouverture ronde du tonneau fermée par un bouchon). L’opération consiste à lui ajouter du vin, s’il en a perdu, pour différentes raisons. La présence...

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