Publié le 18 Septembre 2014

Les vins de côtes ou de coteaux sont considérés comme meilleurs, que ceux issus des plaines. Aussi le mot coteau suggère-t-il l’idée de « bon vin » ; on disait d’un amateur, au 17ème, qu’il était de « l’ordre des coteaux », ou tout simplement « coteau...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Tout et rien...

Publié le 15 Septembre 2014

En Bourgogne, c'est la situation géographique qui détermine les parcelles d’appellations régionales, communales, communales 1er cru et grand cru. Alors peut être me direz-vous que c’est évident, puisque nous ne cessons de dire que l’AOC détermine en premier...

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Publié le 10 Septembre 2014

Le nom du raisin Muscat dérive du mot Musc, mais il ne faut pas confondre l’odeur de muscat et de musc. Le musc est une sécrétion produite par un animal, qui ressemble à un genre de chevreuil, on parlera d’arômes musqués, lorsqu’ils sont en rapport avec...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #La Dégustation

Publié le 6 Septembre 2014

Les régions de productions Le Verdelho est un cépage blanc, cultivé principalement sur l’île de Madère, au Portugal. Nous ne connaissons pas son origine. Il existerait un mutant rouge du Verdelho, mais nous ne savons pas s’il est identique génétiquement...

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Publié le 3 Septembre 2014

Il se forme fréquemment dans les bouteilles de vin des dépôts de tartre, sous forme de cristaux, peu appréciés par le consommateur, car ils sont assimilés à des défauts. La méthode utilisée traditionnellement, pour limiter ce phénomène, est un traitement...

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Publié le 1 Septembre 2014

QUIZZ Cépages et Régions d'origine... Tester vos connaissances Sélectionner une réponse pour chaque question et cliquer sur résultats Bonne chance ! JavaScript est désactivé. Utilisez un autre navigateur plus récent... 1 Quel cépage n'est pas cultivé...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Jeux et Quizzs

Publié le 26 Août 2014

Sondage en bas d'article Manifestement, la question de l’alcool et du vin est au programme des réjouissances, de l’année 2009, du ministère de la santé. Cette fois, il ne s’agit pas de déconseiller la consommation de vin, mais d’informer plus précisément...

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Publié le 20 Août 2014

Vins d'Alsace de la Vallée Noble et du Grand Cru Zinnkoepflé Pfaffenheim, le 20 août 2014 Madame, Monsieur, Cher Ami des Vins d’Alsace, La fin du mois d’Août approchant, nous pensons avec excitation aux vendanges 2014 qui marqueront l’achèvement d’une...

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Publié le 14 Août 2014

CepDivin Midi-vin Le vin vu du Quebec Annie-Claude Ferrando (peintre, scultpeur...) Notes d'arts... Fédération Française de Cuisine Amateur Viadeo Aquarelles de Provence Talent différent Zebras Crossing

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Publié le 13 Août 2014

De plus en plus de domaines utilisent des contre-étiquettes pour apporter différentes informations ; ces informations sont elles claires ? Nous aident-elles dans la décision d’achat ? Est-ce que trop d’informations tue l’information ? L’idée est bonne,...

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