Publié le 7 Janvier 2016

Bonjour à tous ! Je suis plutôt de nature optimiste, je préfère voir le verre à moitié plein au verre à moitié vide et je n'arrive pas à positiver mes dernières expériences culinaires en ce début d'année. Pendant les fêtes, j'ai eu la chance de partager...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Tout et rien...

Publié le 28 Décembre 2015

Le vin est un produit obtenu exclusivement à partir de la fermentation alcoolique totale ou partielle, de raisins frais foulés ou non, ou de moûts de raisins. Il est possible de faire des breuvages, contenant de l'alcool, à base d'autres végétaux (riz,...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Histoires et vin...

Publié le 23 Novembre 2015

L'Oïdium (ou Uncinula necator ) fit son apparition en France en 1845. Auparavant ce champignon, ou maladie fongique, était présent principalement dans les vignobles du sud de la France. Désormais, on le trouve dans toutes les régions viticoles, avec des...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ô Vigne !

Publié le 20 Novembre 2015

Prendre des risques, c'est s'exposer à une possibilité de perdre. Rire, c'est prendre le risque de paraître stupide. Pleurer, c'est prendre le risque de paraître sentimental. Aller vers l'autre, c'est prendre le risque d'un engagement. Montrer ses sentiments,...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ce que j'aime...

Publié le 17 Novembre 2015

Si gras n’est pas un défaut du vin, gros, lui est clairement péjoratif. Pourtant, le crieur du Jeu de Saint Nicolas, vers l’an 1200, faisait la réclame d‘un vin gros ; cela signifiait sans doute « charnu ». Mais dés le 17ème siècle, gros qualifie un vin...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #La Dégustation

Publié le 11 Novembre 2015

J'ai trouvé ça super, alors je vous le partage...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ce que j'aime...

Publié le 9 Novembre 2015

Depuis 2008, un laboratoire girondin a effectué des analyses microbiologiques sur 182 bouteilles de vins, de toutes origines (France et étranger). Il a relevé qu’un tiers de ces vins contient des levures vivantes. Ces levures seraient de la catégorie...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Vu dans la Presse...

Publié le 6 Novembre 2015

Il était important de répondre à cette question, étant donné que nous avons énormément parlé des limites de consommation d’alcool, conseillées, sans expliquer les correspondances entre les boissons alcoolisées et la quantité d’alcool pur contenue dans...

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Publié le 3 Novembre 2015

Voici l'avant dernière partie du dossier de presse de Jean-Pierre Lagneau. "Ergonomie et esthétique du verre Tout comme la bouche réagit instantanément aux stimulations olfactives, elle réagit aux stimulations visuelles et tactiles. Comme je l’ai exposé...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Dossier J-P Lagneau

Publié le 2 Novembre 2015

La relation à Soi Le courage d’être soi ne se transmet pas par les gênes, pas plus qu’il ne nous est donné ou offert à la naissance par quelques bonnes fées ou devins qui se serait penchés sur notre berceau pour y déposer ce qui est souvent considéré...

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