Publié le 11 Novembre 2013

Tester vos connaissances Sélectionner une réponse pour chaque question et cliquer sur résultats Bonne chance ! 1 Quel vin est AOC, au lieu d'être AOVDQS ? a Chateaumeillant b Orléans c St pourçain d Haut Poitou 2 Quel vin n'est pas produit en effervescent...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Jeux et Quizzs

Publié le 11 Novembre 2013

Tester vos connaissances Sélectionner une réponse pour chaque question et cliquer sur résultats Bonne chance ! 1 Généralement, comment sont obtenus les "Beaujolais rouge" ? a Par mutage b Par macération c Par fermentation malolactique d Par macération...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Jeux et Quizzs

Publié le 11 Novembre 2013

Tester vos connaissances Sélectionner une réponse pour chaque question et cliquer sur résultats Bonne chance ! 1 Combien y a t il de crus commercialisés sous leur nom de cépage ? a 5 b 6 c 7 d 8 2 Ce vignoble est situé sur combien de département ? a 1...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Jeux et Quizzs

Publié le 11 Novembre 2013

Tester vos connaissances Sélectionner une réponse pour chaque question et cliquer sur résultats Bonne chance ! 1 Quelle est l'exception de la Champagne ? a C'est la seule région qui fait des vins de cépage b C'est la seule région à pourvoir assembler...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Jeux et Quizzs

Publié le 11 Novembre 2013

Tester vos connaissances Sélectionner une réponse pour chaque question et cliquer sur résultats Bonne chance ! <span style="font-size: 12pt;"><br></span> 1 Quel vin est à base de Sauvignon ? a Le Cairanne b Le Marsannay c Le Crozes Hermitage...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Jeux et Quizzs

Publié le 11 Novembre 2013

Testez vos connaissances !! Vous devez répondre à toutes les questions (cercle à gauche de la bonne réponse) et ensuite cliquer sur le bouton (Résultats) en bas de cette page... Bonne chance ! JavaScript est désactivé. Utilisez un autre navigateur plus...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Jeux et Quizzs

Publié le 9 Novembre 2013

Le terroir est un territoire limité, défini par la nature de son sol, de son relief et de son microclimat, et qui joue un rôle déterminant dans la personnalité de chaque vin. Le « goût de terroir » est donc en principe le goût caractéristique que confère...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ô Vigne !

Publié le 7 Novembre 2013

Quand les vignerons jurassiens se réunissent pour vous présenter leurs vins, il y a de quoi s’y perdre… Points forts de ce type de dégustation régionale : C’est l’occasion de comparer, ce qui est comparable, parce qu’on retrouve sensiblement les mêmes...

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Publié le 3 Novembre 2013

L’odeur de mercaptan, dite aussi « crotte de poule », ressemble à celle des œufs pourris ; c’est celle de l’hydrogène sulfureux, dégagé par la transformation de l’anhydride sulfureux dans des vins mal aérés. Voir : Quoi ? Comment ? SO², Dioxyde de soufre...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #La Dégustation

Publié le 23 Octobre 2013

Il y a quelques jours, lors d’une dégustation, j’ai eu le plaisir de découvrir les vins du Domaine de Beyssac, sur l’appellation « Côtes du Marmandais ». Cela faisait longtemps que je n’avais pas été aussi agréablement surprise, c’est pourquoi j’ai eu...

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Publié le 21 Octobre 2013

Un vin droit, ou « droit de goût », a une saveur nette. On le dit aussi : direct ou franc. Un vin droit se lit avec clarté, et simplicité, il est accessible, il n’y a pas d’ambigüité du fait de sa netteté. Antoine Furetière signale en 1690 l’expression...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #La Dégustation

Publié le 18 Octobre 2013

Dans l’Antiquité, les mots qu’on traduit par doux (glukus en grec et dulcis en latin), semblent avoir eu le double sens de « moelleux » et de « sucré ». De nos jour encore, ces deux termes sont souvent assimilés, cependant il faut rappeler que le moelleux...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #La Dégustation