Publié le 3 Juillet 2014

Peut être avez-vous remarqué, ou en avez-vous déjà entendu parler, mais de nos jours, il existe la standardisation des vins, comme cela se fait pour d'autres produits... C'est-à-dire que certaines méthodes œnologiques permettent de gommer suffisamment...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Mondialisation

Publié le 16 Juin 2014

Trop souvent, nous oublions que le vin, c’est de l’alcool... Aussi, j’avais envie d’en parler un peu. Il est possible que nous connaissions quelqu’un, dans notre entourage proche ou lointain, qui souffre ou a souffert d’alcoolisme. Parfois même, nous...

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Publié le 13 Juin 2014

Un livre étonnant détonnant ! Résumé : Est-il utile d’avoir un parking pour devenir un grand cru classé ? Sur quels critères repose exactement le fameux classement de 1855 des bordeaux ? L’Institut national des appellations d’origine contrôlée – l’INAO...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A lire ou A voir...

Publié le 24 Mai 2014

Il y a de cela 3 ans, j’avais déjà publié des résultats, sur ces mêmes questions, et j’avais constaté quelques disparités et surprises, assez intéressantes. Aujourd’hui je renouvelle l’opération, mais cette fois les données sont différentes. Pour voir...

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Publié le 1 Mai 2014

Lors d'une dégustation des vins d’Alsace, j’ai fait l’expérience d’un « vieux » millésime de vin de glace, de Seppi Landmann. C’était un Riesling « vendanges tardives », récolté en vin de glace, millésime 90, aussi en 1991, ce vin possédait une forte...

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Publié le 28 Mars 2014

Comme vous venez de le constater, dans l'article ci-dessus, il semblerait que les levures d'aujourd'hui ne peuvent pas rivaliser avec celles d'antan. Et si cétait le cas pour d'autres choses.... Il faut savoir que la majeure partie des pieds de vigne...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Histoires et vin...

Publié le 21 Mars 2014

Je défends les « vins de terroir » et je dénonce les vins technologiques ou standardisés, qui sont en forte augmentation, en France. Pour ceux qui me lisent régulièrement, vous m’avez peut être déjà entendu dire, que les vins technologiques sont impropres...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Catégories de Vins

Publié le 17 Mars 2014

Département du Bas-Rhin (67) 14 Grands crus Communes Kastelberg Wiebelsberg Moencheberg Andlau et Eichhoffen Kirchberg de Barr Barr Altenberg de Bergbieten Bergbieten Winzenberg Blienschwiller Engelberg Dalhenheim et Scharrachbergheim Frankstein Dambach...

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Publié le 14 Mars 2014

Pour commencer voici le tableau des réponses de l’une des questions du sondage qui est en ligne. La question est : Quel est le 1er critère, pour vous, pour choisir un vin ? Réponses ► Total % Régions Viticoles Cépages Nom du Propriétaire Nom Du Vin Prix...

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Publié le 24 Février 2014

Avez vous déjà imaginé que le vin pouvait être fait comme une recette de cuisine ? Savez vous quel est l'un des buts d'une recette, au delà de vous accompagner dans la réalisation ? Et bien une recette de cuisine permet que différentes personnes qui ne...

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Publié le 23 Février 2014

Je fais mon "coming out" Je suis une "Adulte à Haut Potentiel" (HP, sur-efficiente/surdoué)... Loin de la caricature du petit génie en mathématiques, ou du polyglotte qui parle 10 langues, je pense avoir quelques dons grâce à mon fonctionnement cognitif...

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Publié le 20 Février 2014

Bonjour à toutes et tous, Emmanuel Giboulot, viticulteur bio dans le département de la Côte-d'Or passera la semaine prochaine (24 février) en correctionnelle pour avoir refusé d'obéir à un arrêté préfectoral ordonnant de pulvériser un dangereux pesticide...

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Rédigé par Emilie Merienne