Publié le 24 Février 2008

Mon ami vigneron, Guillaume Esmery, qui travaille chez Olivier Leflaive actuellement, rappelons-le, est venu cette semaine à Paris et m'a gentiment apporté une bouteille du fameux bourgogne blc "Les Sétilles" 2006 d'Olivier Leflaive, dont j'ai parlé précédemment...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Vins goutés...

Publié le 19 Février 2008

Le vin, esprit de convivialité, sait réunir les différences autour d'une table... Lors de mon séjour en Bourgogne (du 10 au 12/02/08), j'étais partie avec un collègue et ami caviste : Michel Dalbera et sa femme des "Caves Les Fontaines" à Boulogne-Billancourt....

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Publié le 14 Février 2008

Lors de mon séjour en Bourgogne (du 10 au 12/02/08), j'ai effectué la visite de la Tonnellerie Damy Père & Fils à Meursault. Voici les photos amateurs de la naissance d'un tonneau... 1. Les lamelles de bois sont empilées et stockées en fonction de leur...

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Rédigé par Emisommeliere

Publié dans #Reportages photos

Publié le 7 Février 2008

RUBRIQUE CUISINE PAGE 62, NOTRE CONSEIL BOISSON pour accompagner le Chou farci Je suis tombée par hasard cette semaine sur cette suggestion d'accord mets et vins, "Bourgogne blanc 2006 avec du chou farci" et deux choses m'ont interpellé. La première est...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Vu dans la Presse...