Publié le 17 Mai 2008

J'avais déjà fait un petit peu de prévention contre les danger de l'alcool pour les consommateurs, en les informant des volumes et de la régularité de consommation à éviter pour ne pas prendre le risque de créer une dépendance à l'alcool. Voir l'article...

Lire la suite

Publié le 14 Mai 2008

Je trouve cette question intéressante, mais la réponse me dérange quelque peu. La réponse exacte est : Le Muscat dans un premier temps est un cépage, soit une variété de raisins. Dans un deuxième temps, c'est une mention de l'appellation Alsace, puisqu'elle...

Lire la suite

Rédigé par Emisommeliere

Publié dans #Vu dans la Presse...

Publié le 14 Mars 2008

Mondovino, film réalisé par Jonathan Nossiter sorti en 2004. Précédemment, je vous avais parlé de son livre le Goût et le Pouvoir qui me semblait dans la continuité de son film de part les critiques que j'en avais entendues, étant donné que je ne l'avais...

Lire la suite

Rédigé par Emillie Merienne

Publié dans #A lire ou A voir...

Publié le 6 Mars 2008

Vu dans Femme Actuelle N°1222 (du 25/02 au 2/03/08) Je suis toujours aussi surprise de voir à quel point les suggestions de la presse manquent de clarté. A la lecture de cet encart, je me suis demandée au delà de découvrir les 5 cépages nommés (en blanc...

Lire la suite

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A essayer...

Publié le 1 Mars 2008

Je recommande ce livre à tous les amateurs de vins qui souhaitent ouvrir leur esprit et prendre conscience de la perte actuelle de notre identité au profit du pouvoir... Jonathan Nossiter est le réalisateur du film "Mondovino"qui a fait beaucoup de bruit...

Lire la suite

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A lire ou A voir...

Publié le 25 Février 2008

Page 118/119 du magazine La presse est toujours pleine de bonnes intentions, mais comment les traduit-elle? Etudions à la loupe leurs propositions... J'espère que vous n'aimez pas les tempuras de crevettes et les sushis, parce qu'avec ce vin, votre palais...

Lire la suite

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Vu dans la Presse...

Publié le 24 Février 2008

Mon ami vigneron, Guillaume Esmery, qui travaille chez Olivier Leflaive actuellement, rappelons-le, est venu cette semaine à Paris et m'a gentiment apporté une bouteille du fameux bourgogne blc "Les Sétilles" 2006 d'Olivier Leflaive, dont j'ai parlé précédemment...

Lire la suite

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Vins goutés...

Publié le 19 Février 2008

Le vin, esprit de convivialité, sait réunir les différences autour d'une table... Lors de mon séjour en Bourgogne (du 10 au 12/02/08), j'étais partie avec un collègue et ami caviste : Michel Dalbera et sa femme des "Caves Les Fontaines" à Boulogne-Billancourt....

Lire la suite

Publié le 14 Février 2008

Lors de mon séjour en Bourgogne (du 10 au 12/02/08), j'ai effectué la visite de la Tonnellerie Damy Père & Fils à Meursault. Voici les photos amateurs de la naissance d'un tonneau... 1. Les lamelles de bois sont empilées et stockées en fonction de leur...

Lire la suite

Rédigé par Emisommeliere

Publié dans #Reportages photos

Publié le 7 Février 2008

RUBRIQUE CUISINE PAGE 62, NOTRE CONSEIL BOISSON pour accompagner le Chou farci Je suis tombée par hasard cette semaine sur cette suggestion d'accord mets et vins, "Bourgogne blanc 2006 avec du chou farci" et deux choses m'ont interpellé. La première est...

Lire la suite

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Vu dans la Presse...