Gestion et suivi de la cave à vins

Publié le 10 Novembre 2013

 

Même thème, autre formation : "Se constituer une cave à vins"

Article : Comment stocker et conserver son vin ?

 

Formation professionnelle sur mesure, (Intra ou Inter)

 

 

PROFRAMME

 

Objectif : Assurer la gestion et le suivi de la cave

 

 

Au préalable doit être acquis l’analyse sensorielle du vin,

et la connaissance des produits en place.

 

Ces notions sont indispensables pour assurer la gestion et le suivi de cave.

 

  Organiser la liste des fournisseurs

  Gestion des emplacements en cave en fonction des références et des rotations de stocks.

  Suivi de cave, lié à la commercialisation des vins

■  Anticiper les réapprovisionnements

  Optimiser la fonctionnalité

 

Suivi : 2 Entretiens

 

Email : labivin@aol.com   Tel : 06.81.42.50.91 / 01.48.94.33.58

 

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Formation Pro Sommellerie

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