Les Expressions du vin

   Les Expressions du vin concernent du vocabulaire, qui peut aussi bien être un moyen de description des vins, que des mots qui nous racontent l'évolution de la langue et de son sens, par rapport au vin...   

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Abstème

Acescence

Acidité 

Âcre

Agressif

Alcool

Les expressions spécifiques à l'alcool

Amer 

Âpre

Arôme 

Asringent

Aviner 

Balsamique

Bleu

Boire

Bouche

Caractère

Casser 

Caudalie 

Cave 

Chair

Chambrer

Chapeau

Chaptalisation

Chargé

Charpente

Chaud

Classé

Climat

Clair

Clos

Corps

Côte/Coteau

Couleur

Couper

Court

Cru

Cuit/Cuite

Déguster 

Dépôt / Lie

Dépouillé

Développer

Doux

Droit 

Eupyreumatique

Fatigue

Fermentation 

Fermé / Ouvert

Forme

Fort

Gouleyant 

Goût 

Goût de bois

Gras

Gris

Gros

Herbacé

Jambes / Larmes

Liqueur

Long

Mâche 

Mercaptan 

Musqué / Muscaté

Nouveau

Oeil de perdrix 

Expressions avec le préfixe -oeno-

Organoleptique 

Ouiller

Oxydé 

Piquer

Pisser

Rafle

Rancio

Ratafia

Réduction

Réserve

Rétro-olfaction/rétro-nasale

Sang

Sauvage

Sec

Sève

Soufré

Structure

Tanin / Tanisage

Tasse 

Terroir

Tirer

Tonne/Tonneau

Velours

Venaison

Vert

Vieux 

Vin/vineux/viner

 

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Vinvin