Optimisation des ventes de vins, en restauration

Publié le 10 Novembre 2013

 Merienne

 


Formation Professionnelle sur Mesure, (en Intra)

 

PROGRAMME

 

Objectif :  Optimiser les ventes de vins

 

 

Au préalable doit être acquis l’analyse sensorielle du vin,

et la connaissance des produits en place.

 

Ces notions sont indispensables pour assurer la commercialisation des vins,

de l’achat à la vente, en passant par la gestion et le suivi de cave.

 

         ■  Diagnostiquer la situation de l’établissement

  Organisation de la cave

  Organisation de la carte, et aspect du support commercial

  La commercialisation des vins

  Service du vin

  Conclusion, Pourquoi ces éléments réunis optimisent-ils votre CA ?

                    

Suivi : 2 Entretiens

 

Email : labivin@aol.com   Tel : 06.81.42.50.91 / 01.48.94.33.58

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Formation Pro Sommellerie

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