Articles avec #o vigne ! tag

Publié le 26 Juillet 2019

On appelle rafle la partie ligneuse de la grappe, qui porte les grains. Une trop longue cuvaison peut donner au vin le goût de rafle (synonymes : goût de rape, ou de grappe), une saveur âpre et herbacée. Extrait Revue du vin de France 1983 : Corton 1979...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ô Vigne !

Publié le 16 Juin 2019

Partie 1. : Qu’est ce que le phylloxéra ? et Les invasions chronologiques du phylloxéra dans le monde. Partie 2. : Comment cet insecte a-t-il pu contaminer la presque totalité du vignoble mondial ? et Comment lutter contre le phylloxéra ? Partie 3. Zoom...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ô Vigne !

Publié le 2 Septembre 2018

Le terroir est un territoire limité, défini par la nature de son sol, de son relief et de son microclimat, et qui joue un rôle déterminant dans la personnalité de chaque vin. Le « goût de terroir » est donc en principe le goût caractéristique que confère...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ô Vigne !

Publié le 18 Mai 2018

Sur le thème des maladies du cep, nous avons vu précédemment l’ Eutypiose , et nous poursuivons aujourd’hui avec l’Esca. 2) L’Esca possède une particularité ; pour se développer, il nécessite la contribution de plusieurs champignons, leur nombre est inconnu...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ô Vigne !

Publié le 12 Mai 2018

La viticulture n’est pas sans contrainte, dépendante du climat et des attaques extérieures, elle subit les maladies de la vigne, mais aussi celles du bois, et elles n’épargnent pas nos vignobles… Quelles sont-elles ? Les plus répandues s’appellent « Eutypiose...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ô Vigne !

Publié le 14 Septembre 2017

Idéologiquement, on pourrait penser que les vendanges manuelles sont recommandées ou préférables pour récolter le raisin, parce que la machine ne peut remplacer la précision de l’homme. Pourtant l’homme est faillible, et dans un contexte où ce dernier...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ô Vigne !

Publié le 27 Août 2017

Le mildiou (Plasmopara viticola), est un champignon ou une maladie fongique. Il a la particularité d’être observable à l’œil nu. Ce parasite se développement strictement sur tissus vivants, c'est-à-dire sur tous les organes verts. Présent dans le monde...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ô Vigne !

Publié le 12 Novembre 2016

Suite à l'Article 1 et à l'Article 2, ce dernier vient compléter et clore ce dossier sur le Botrytis Cinéréa. 1°) Présentation2°) Botrytis Cinéréa = « Pourriture Noble » ou « Pourriture Grise »3°) Qu’est-ce-que l’histoire littéraire nous dit des vins...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ô Vigne !

Publié le 8 Novembre 2016

Précédemment nous avons eu le 1er article de ce dossier, composé de : 1°) Présentation2°) Botrytis Cinéréa = « Pourriture Noble » ou « Pourriture Grise » 3°) Qu’est-ce-que l’histoire littéraire nous dit des vins liquoreux ? 1. L’Antiquité Greco-Romaine...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ô Vigne !

Publié le 5 Novembre 2016

Dossier spécial "Botrytis Cinéréa", issu de l'association "Sapros", qui regroupe des vignerons, producteurs de vins moelleux/liquoreux. Ce dossier est composé de 3 articles, voici le premier : 1°) Présentation Définition de Botrytis Cinéréa : champignon...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ô Vigne !

Publié le 31 Octobre 2016

La conduite de la vigne en « queue de quenouille » ; Savez-vous ce que c’est ? De quand ça date ? A quoi ça ressemble ? Et bien grâce à la Confrérie des Bienheureux du Frankstein, en Alsace, nous avons l’opportunité de découvrir le palissage en « queue...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ô Vigne !

Publié le 17 Juillet 2016

Extrait d’un rapport de Céline Beaucamp et Lolita Gilles sous la direction de Dominique Gasquet , Pierre Faivre et de A. Payet. Octobre 2006, Université de Savoie. Le vignoble de Côte Rôtie se situe en bordure orientale du massif central. Ce massif a...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ô Vigne !