Top articles

• La bouteille de vin "Sud de France"

  11 août 2010 ( #Tout et rien... )

  « Sud de France » est une marque représentant de nombreux vins et produits agroalimentaires de la région Languedoc-Roussillon. Elle avait envie depuis longtemps de pouvoir commercialiser les vins d’appellation contrôlée de la région, dans une bouteille...

• Fête Gourmande et artistique à Aubigné sur Layon

  23 août 2010 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  En Anjou, le village d’Aubigné sur Layon vous accueille tous les ans, le dernier dimanche du mois d’août, pour la Fête du Patrimoine de l'Art et du Vin en Musique. Cette année se sera le 29 Août. Cet évènement est organisé par l’association « Aubigné...

• Retrait de la réglementation destinée aux « vins bios »

  18 juillet 2010 ( #Vu dans la Presse... )

  Suite à l’abandon du projet de réglementation pour l’itinéraire de vinification dans le but de produire des « vins bios », le Commissaire européen à l’Agriculture a déclaré, en juin : "Les conditions pour l'instauration de ces nouvelles règles ne sont...

• Les journées du Malbec, à Cahors

  28 avril 2010 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  Bonjour à Tous, Connaissez-vous le cépage Malbec ? Peut être oui, peut être non… Si vous souhaitez le découvrir ou le redécouvrir, la ville de Cahors vous accueille pendant 4 jours pour vous présenter l’Appellation Cahors sous toutes ses coutures, qui...

• Zoom sur Saint Vincent, Patron des Vignerons

  19 janvier 2020 ( #Histoires et vin... )

  Qui était Saint-Vincent ? C’est à la fin du 3ème siècle, qu’est né Vincent, à Huesca, petite cité espagnole, située au pied des Pyrénées. Il devint diacre assez jeune, puis archidiacre à Saragosse. Il y administrait les biens de l’Eglise et il remplaçait...

• Crémant, Vin mousseux, Vin pétillant...

  14 décembre 2019 ( #Catégories de Vins )

  Vin mousseux ou pétillant, dénominations étranges, qu’est ce que c'est ? Du Champagne, bien sur mais aussi tous les Crémants de France. « Crémant » est l’appellation donnée aux vins mousseux, produits en dehors de la Champagne. Le Champagne a une renommée...

• Une activité oeno-touristique, Participer aux vendanges !

  20 août 2019 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  Une des offres que je trouve très intéressante et que je recommande, est la participation aux vendanges… De nombreux domaines proposent de venir découvrir la vigne et la vinification à cette occasion. C’est un excellent moyen d’aller à la rencontre du...

• Zoom, Victor Pulliat

  25 juin 2019 ( #Histoires et vin... )

  Partie 1. : Qu’est ce que le phylloxéra ? et Les invasions chronologiques du phylloxéra dans le monde. Partie 2. : Comment cet insecte a-t-il pu contaminer la presque totalité du vignoble mondial ? et Comment lutter contre le phylloxéra Partie 3. Zoom...

• Petite histoire, pour les fêtes…

  20 décembre 2018 ( #Hors sujet - Clin d'oeil... )

  Savez-vous pourquoi les bouteilles de Champagne Cristal Roederer ont le cul plat ? Peut être ne le saviez-vous pas, mais oui, leur cul est plat par rapport à une bouteille classique. Et bien le Tsar Alexandre II était très superstitieux, il subissait...

• Attention à la consommation d'alcool pour les PRO !

  10 juillet 2017 ( #Conso Vin - Prévention et Santé )

  J'avais déjà fait un petit peu de prévention contre les dangers de l'alcool pour les consommateurs, en les informant des volumes et de la régularité de consommation à éviter pour ne pas prendre le risque de créer une dépendance à l'alcool. Voir l'article...

• Chauffage de la vendange ou Thermovinification

  02 août 2016 ( #Dans le Chai - Oenologie... )

  Récemment en cherchant des informations œnologiques dans un de mes bouquins, j’ai pris connaissance d’un écrit de Michel Bourzeix, Maître de Recherches à l’Inra. Le sujet porte sur le chauffage de la vendange ou « thermovinification ». Etant donné que...

• Qu'est ce qu'une cabotte ?

  09 juillet 2016 ( #Reportages photos )

  En se promenant dans les vignes à Beaune ou ailleurs sans doute, on peut avoir l'occasion de tomber sur une vieille cabotte... Elles datent, en moyenne, du début du 19ème siècle. Voici ce qu'est une cabotte Vue de dos Vue de dos, sur la droite Vue de...

• Quand le vin bleu fait sa révolution !

  16 juin 2016 ( #Vu dans la Presse... )

  Bonjour, j'ai découvert cette initiative de Vin Bleu et je ne sais pas ce que ça vaut gustativement parlant, mais j'avais envie de célébrer la créativité sans limite ! LEUR MANIFESTE Gïk représente la partie novatrice de la vie, parce que c’est ainsi...

• Petite perle 2003

  05 mai 2016 ( #La Dégustation )

  Je ne sais pas si vous vous souvenez, mais l'année 2003 était une année caniculaire, comme on en avait pas eu depuis très longtemps. Ce climat exceptionnel a eu un impact important sur les vins. Ce millésime a produit beaucoup de vins méconnaissables...

• " L'Âme du vin " de Charles Baudelaire

  19 avril 2016 ( #A lire ou A voir... )

  Un soir, l'âme du vin chantait dans les bouteilles : " Homme, vers toi je pousse, ô cher déshérité, Sous ma prison de verre et mes cires vermeilles, Un chant plein de lumière et de fraternité ! Je sais combien il faut, sur la colline en flamme, De peine,...

• Et si les vins blancs vieillissaient mieux que les vins rouges ?

  20 mars 2016 ( #Catégories de Vins )

  Je consomme davantage de vins rouges que de vins blancs, comme la majorité des consommateurs de vins, mais j'aime le blanc et il s'avère que dans ma cave personnelle, sans y faire vraiment attention, j'ai accumulé plus de blancs que de rouges. Alors dernière...

• Maladie de la vigne, l’Oïdium…

  23 novembre 2015 ( #Ô Vigne ! )

  L'Oïdium (ou Uncinula necator ) fit son apparition en France en 1845. Auparavant ce champignon, ou maladie fongique, était présent principalement dans les vignobles du sud de la France. Désormais, on le trouve dans toutes les régions viticoles, avec des...

• Vidéo, les "bienfaits" du vin

  03 septembre 2015 ( #A lire ou A voir... )

  L’année dernière, lorsque l’Inca (Institut National du Cancer) avait remis des conclusions, au gouvernement, indiquant que dés le premier verre de vin consommé, on risquait d’avoir un Cancer, ce fût accueillit comme un énième coup de massue, pour la filière...

• Quelle relation entre le vin et la musique ? 2.

  17 août 2015 ( #Dossier J-P Lagneau )

  Cet article fait suite à "Quelle relation entre le vin et la musique ? 1." Le verre idéal, tel une salle acoustique parfaite.... Voici l'angle d'approche de Jean-Pierre Lagneau : " Analogie vin-musique J’aime tracer, entre le vin et la musique, un parallèle...

• Le thé, histoire, culture et fabrication...

  08 mai 2015 ( #Hors sujet - Clin d'oeil... )

  Suite à l'article du thé, en remplacement du vin... Définition : Le thé est une boisson stimulante, obtenue par infusion des feuilles du théier, préalablement séchées et le plus souvent fermentées (oxydées). Historique : D'origine chinoise, où il est...

• 13ème Marché des vins bio à Montreuil / Edition 2015

  01 mars 2015 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  Est-il encore nécessaire de présenter le Marché des Vins Bio de Montreuil... Il me semble que c'est un incontournable chaque année en région parisienne... En tout cas, c'est sans nul doute mon préféré... 13ème Marché des Vins Bio de Montreuil aura lieu...

• Livre : Le meilleur de soi de Guy Corneau

  18 décembre 2014 ( #A lire ou A voir... )

  Pour faire suite à "Victime des autres, bourreau de soi-même" Guy Corneau a écrit "Le Meilleur de Soi" pour donner une dimension spirituelle et plus profonde à ses propos. Toujours dans le but de nous accompagner dans la conscience de nous-même sur le...

• Livre : Victime des autres, bourreau de soi-même de Guy Corneau

  16 décembre 2014 ( #A lire ou A voir... )

  Pour les fêtes de fin d'année, je souhaitai vous suggérer des idées de livres-cadeaux. Certes l'objet -livre- est un cadeau, mais le contenu et ce qu'il peut vous apporter dans la vie en est davantage un. Ce livre m'a accompagné pour mettre en oeuvre...

• Les unités d'alcool, le vin et l'affichage...

  26 août 2014 ( #Conso Vin - Prévention et Santé )

  Sondage en bas d'article Manifestement, la question de l’alcool et du vin est au programme des réjouissances, de l’année 2009, du ministère de la santé. Cette fois, il ne s’agit pas de déconseiller la consommation de vin, mais d’informer plus précisément...

• La Vigne Avant, par rapport à maintenant !

  28 mars 2014 ( #Histoires et vin... )

  Comme vous venez de le constater, dans l'article ci-dessus, il semblerait que les levures d'aujourd'hui ne peuvent pas rivaliser avec celles d'antan. Et si cétait le cas pour d'autres choses.... Il faut savoir que la majeure partie des pieds de vigne...