Commentaires pour Labivin https://www.labivin.net Blog d'une ancienne sommelière, Emilie Merienne Wed, 23 Sep 2026 13:47:56 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 Commentaires sur Les terroirs de Côte-Rôtie… par Celine Beaucamp https://www.labivin.net/article-les-terroirs-de-cote-rotie-78575713.html/#comment-1014 Fri, 04 Sep 2026 20:50:18 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0097#comment-1014 Merci beaucamp de continuer à faire vivre notre travail de cartographie! Celine (l’une des deux autrices du rapport et de la carte de cet article 😉

]]> Commentaires sur Qu’est ce qu’une cabotte ? par Fred https://www.labivin.net/article-22279513.html/#comment-286 Fri, 12 Sep 2025 09:47:50 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0404#comment-286 Merci à Emilie
et merci à Philippe MARGOT pour les 2 livres numériques. Toutes les photos sont magnifiques et les textes très intéressants !

]]> Commentaires sur Jeu Synonyme des cépages blancs par Eric Esnault https://www.labivin.net/article-jeu-synonyme-des-cepages-blancs-121870860.html/#comment-956 Sat, 08 Mar 2025 22:39:47 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0018#comment-956 Bonjour,
Je réagis au quizz sur les synonymes des cépages blancs.
L’ugni blanc n’a pas pour synonyme la blanquette. Il s’appelle trebbiano en Italie (d’où il est originaire) et St Emilion dans les Charentes.
C’est le mauzac qu’on appelle blanquette dans l’Aude.

Et franchement je ne vois pas où la clairette s’appelle malvoisie. Malvoisie est un nom donné à quantité de cépages différents, en France ce sont principalement le pinot gris, le veltliner (en Savoie), le tourbat (en Roussillon). Disons qu’il faudrait éviter la malvoisie dans ce quizz car ce nom correspond à des dizaines de cépages très variés du bassin méditerranéen.

Cordialement,

Eric Esnault

]]> Commentaires sur Comment calcule-t-on la quantité d’alcool pur consommée ? par Doud https://www.labivin.net/article-34242594.html/#comment-857 Tue, 26 Nov 2024 08:19:26 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0059#comment-857 Article très intéréssant et très clair, merci !
Petite remarque, cependant : on dit « taux d’alcool dans le sang » ou « alcoolémie », le terme « taux d’alcoolémie », bien trop utilisé jusque dans les médias, est un pléonasme 😉

]]> Commentaires sur Que signifie la mention « sur lie » ? par Emilie Merienne https://www.labivin.net/article-que-signifie-la-mention-sur-lie-muscadet-50516514.html/#comment-976 Fri, 04 Oct 2024 08:33:13 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0002#comment-976 bonjour, non ce n’est pas la même chose
/article-20326809.html

]]> Commentaires sur Que signifie la mention « sur lie » ? par lucas https://www.labivin.net/article-que-signifie-la-mention-sur-lie-muscadet-50516514.html/#comment-975 Thu, 03 Oct 2024 16:42:13 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0002#comment-975 L’élevage sur lie est-il similaire à la malo lactique ? je n’arrive pas à distinguer les 2
merci

]]> Commentaires sur Correspondance : Cépages et Appellations blancs par Emilie Merienne https://www.labivin.net/pages/Correspondance_Cepages_et_Appellations_blancs-2096065.html/#comment-1004 Fri, 21 Jun 2024 05:18:27 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0174#comment-1004 Bonjour, La Clairette de Die sans mention est issue du cépage Clairette. Mais la Clairette de Die « Méthode dioise ancestrale » est issue majoritaire du muscat à petits grains. Ici on parle de l’AOC clairette de Die classique, sans mention.

]]> Commentaires sur Correspondance : Cépages et Appellations blancs par Laura Thuilliers https://www.labivin.net/pages/Correspondance_Cepages_et_Appellations_blancs-2096065.html/#comment-1003 Thu, 20 Jun 2024 21:11:07 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0174#comment-1003 Bonjour,
Pour information, la clairette de Die est fabriquée à partir de muscat petits grains, c’est unique ma clairette mention méthode ancestrale qui utilise le cépage la clairette.
Bonne continuation.

]]> Commentaires sur Zoom Chinon, les cépages par Nicolas Chinon vin de Loire https://www.labivin.net/2018/01/zoom-chinon-les-cepages.html/#comment-562 Mon, 27 May 2024 20:46:47 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0266#comment-562 Merci pour ce partage sur les cépages de Chinon

]]> Commentaires sur Alcool croissant dans le vin, une solution : La désalcoolisation par Bruno https://www.labivin.net/article-32965372.html/#comment-145 Sun, 28 Apr 2024 20:39:09 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0606#comment-145 Bonjour, j’apprécie le vin et j’ai goûté dernièrement du vin sans alcool (pour raison professionnelle). Résultat : une fois mais pas deux. Couleur bizarre, goût d’un jus de raisin donc un amateur de bon vin passera son chemin. Mais car il en faut un ; intéressant pour un moment festif où des personnes ne peuvent boire de l’alcool (femme enceinte, adolescent, etc). Cordialement, Bruno

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