tout et rien...

Qu'est ce qu'un -climat- en Bourgogne ?

02/09/2022

En Bourgogne, le mot -climat-, synonyme de cru, désigne un territoire viticole...

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Le vin, une vrai fausse bonne idée de cadeau

15/08/2022

Et si offrir du vin à quelqu’un était une fausse bonne idée ? Quand offre-t-on...

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Vin de côtes et coteaux

05/06/2022

Les vins de côtes ou de coteaux sont considérés comme meilleurs, que ceux...

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Le TCA peut contaminer les fûts de chêne neufs…

30/05/2022

Jusqu’à présent je vous avais toujours parlé du TCA (Trichloroanisol, c'est...

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Vin du cru, ou Cru de vin...

24/04/2022

Au 15ème siècle, cru, participe passé du verbe croître signifiait : ce...

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Clos, synonyme de -Climat- ?

12/04/2022

Au sens propre, le clos est un vignoble délimité par des murs. Certains...

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Vin cuit, et cuite...

28/11/2021

En œnologie, un vin cuit est un vin doux obtenu par un chauffage qui concentre...

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Tonne / Tonneau

06/11/2021

Au 12ème siècle, -tonne- et -tonneau- sont issus d’un mot gaulois qui a...

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La tasse

02/10/2021

Auparavant, la tasse était une petite coupelle en argent ou en métal, qui...

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La falsification du vin...

26/07/2021

Il est fréquent aujourd’hui qu’on se plaigne de trouver des vins « trafiqués...

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Suite bouchons en liège naturel ou non...

05/08/2020

Le premier artcile était : "Bouchons en liège naturel, ou non ?" Complément...

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Bouchons en liège naturel, ou non ?

31/07/2020

Pour suivre à l’article « quelle est l’origine du goût de bouchon », je...

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