tout et rien...

Vin de côtes et coteaux

16/06/2018

Les vins de côtes ou de coteaux sont considérés comme meilleurs, que ceux...

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Vin du cru, ou Cru de vin...

26/05/2018

Au 15ème siècle, cru, participe passé du verbe croître signifiait : ce...

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Clos, synonyme de -Climat- ?

07/05/2018

Au sens propre, le clos est un vignoble délimité par des murs. Certains...

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Le TCA peut contaminer les fûts de chêne neufs…

03/05/2018

Jusqu’à présent je vous avais toujours parlé du TCA (Trichloroanisol, c'est...

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Qu'est ce qu'un -climat- en Bourgogne ?

12/03/2018

En Bourgogne, le mot -climat-, synonyme de cru, désigne un territoire viticole...

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Résultat mini sondage 2017

10/01/2018

Bonjour à tous, l'année dernière était en ligne un mini sondage sur votre...

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Vin cuit, et cuite...

30/10/2017

En œnologie, un vin cuit est un vin doux obtenu par un chauffage qui concentre...

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Tonne / Tonneau

11/09/2017

Au 12ème siècle, -tonne- et -tonneau- sont issus d’un mot gaulois qui a...

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Clin d'oeil

09/10/2016

Sourire dominical grâce à un épicuren de Bacchus qui nous partage cette...

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L'Art exprimé, par la tonnellerie...

17/05/2016

Dans cette filière, nous savions déjà qu’il était possible de retaper les...

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Quand l'excellence disparait !

07/01/2016

Bonjour à tous ! Je suis plutôt de nature optimiste, je préfère voir le...

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Nos doubles visages !

15/11/2013

A quand un monde idéal, où chacun ne jouerait pas le rôle qui l’arrange,...

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