Autres – Labivin https://www.labivin.net Blog d'une ancienne sommelière, Emilie Merienne Wed, 23 Sep 2026 13:47:24 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.labivin.net/wp-content/uploads/2026/09/cropped-android-chrome-512x512-1-32x32.png Autres – Labivin https://www.labivin.net 32 32 Mini Quizz : en chiffres https://www.labivin.net/pages/Mini_Quizz_en_chiffre-703593.html https://www.labivin.net/pages/Mini_Quizz_en_chiffre-703593.html#comments Sun, 13 Aug 2023 12:39:46 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0104 Mini Quizz : en chiffres

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Bonne chance !

1 Quel vignoble possède 7 Grands Crus ?
 a Le Beaujolais
 b La Côte de Beaune
 c Le Chablisien
 d Le Maconnais

2 Quel est le vin aux 13 cépages ?
 a Le St Emilion
 b Le Cote Rotie
 c Le Chateauneuf du Pape
 d Le Cabardes

3 Quelle est la région viticole composée uniquement de 10 Crus ?
 a L’Alsace
 b La Corse
 c Le Beaujolais
 d Le Roussillon

4 Quelle est la région viticole qui compte le plus d’appellations ?
 a Le Bordelais
 b Le Languedoc-Roussillon
 c La Bourgogne
 d La Vallée du Rhône

5 Combien de bouteilles, peut-on faire avec un tonneau de Vin de 225L ?
 a 100 bt
 b 200 bt
 c 300 bt
 d 400 bt

 

]]> https://www.labivin.net/pages/Mini_Quizz_en_chiffre-703593.html/feed/ 3 Quizz : Quelques Châteaux en France… https://www.labivin.net/pages/Quizz_Quelques_Chateaux_en_France-712926.html https://www.labivin.net/pages/Quizz_Quelques_Chateaux_en_France-712926.html#comments Tue, 11 Jul 2023 08:23:10 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0115 Quizz : Quelques Châteaux en France...

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Bonne chance !

1 Où est le Château de Passavant ?
 a En Loire
 b En Bourgogne
 c Dans le Bordelais
 d Dans le Languedoc Roussillon

2 Où est le Château Cabezac ?
 a Dans Le Bordelais
 b En Bourgogne
 c Dans le Rhône
 d Dans le Languedoc Roussillon

3 Où est le Château l’Ange Gardien ?
 a Dans le Rhône
 b En Provence
 c En Bourgogne
 d Dans le Bordelais

4 Où est le Château Grillet ?
 a En Provence
 b En Loire
 c Dans le Rhône
 d En Bourgogne

5 Où est le Château Simone ?
 a En Bourgogne
 b Dans le Bordelais
 c Dans le Languedoc-Roussillon
 d En Provence

6 Où est le Château de Pizay ?
 a Dans le Bordelais
 b Dans le Beaujolais
 c Dans le Rhône
 d Dans le Languedoc-Roussillon

7 Où est le Château de Fuissé ?
 a Dans le Jura
 b En Bourgogne
 c En Champagne
 d En Alsace

8 Où est le Château d’Orschwihr ?
 a En Champagne
 b En Alsace
 c En Loire
 d Dans le Jura

9 Où est le Château Châlon ?
 a En Alsace
 b Dans le Jura
 c En Bourgogne
 d En Champagne

10 Où est le Château de Boursault ?
 a En Loire
 b En Champagne
 c En Savoie
 d En Bourgogne
 

 

]]> https://www.labivin.net/pages/Quizz_Quelques_Chateaux_en_France-712926.html/feed/ 1 Jeu sur les étapes de production d’un vin… https://www.labivin.net/pages/Jeu_sur_les_etapes_de_production_dun_vin-1984294.html https://www.labivin.net/pages/Jeu_sur_les_etapes_de_production_dun_vin-1984294.html#comments Sat, 01 Apr 2023 17:28:27 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0138 Les étapes de production du vin

Remettre dans l’ordre les étapes nécessaires pour produire du vin, en plaçant la première étape en haut.
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]]> https://www.labivin.net/pages/Jeu_sur_les_etapes_de_production_dun_vin-1984294.html/feed/ 1 Jeu Situer les appellations en France https://www.labivin.net/pages/Jeu_Situer_les_appellations_en_France-1984945.html https://www.labivin.net/pages/Jeu_Situer_les_appellations_en_France-1984945.html#comments Sat, 25 Mar 2023 17:46:21 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0140 Jeu Situer les appellations en France

Appellations et géographie

Classer les appellations suivantes du nord au sud. La première appellation est celle qui est située la plus au nord, en France.
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Appellations et géographie
]]> https://www.labivin.net/pages/Jeu_Situer_les_appellations_en_France-1984945.html/feed/ 1 Quizz : Les Châteaux Bordelais… https://www.labivin.net/pages/Quizz_Les_Chateaux_Bordelais-715860.html https://www.labivin.net/pages/Quizz_Les_Chateaux_Bordelais-715860.html#comments Fri, 10 Feb 2023 17:44:52 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0154 Quizz : Les Châteaux Bordelais...

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1 A quelle sous région appartient
le Château Trotte-Vieille ( 1er Grand Cru Classé ) ?
 a Pomerol
 b St Emilion
 c St Estephe
 d Pauillac

2 A quelle sous région appartient le Château Clinet ( Bon Cru ) ?
 a Pomerol
 b St Emilion
 c Pauillac
 d Margaux

3 A quelle sous région appartient
le Château Prieuré-Lichine ( 4ème Cru Classé ) ?
 a St Estèphe
 b Sauternes
 c Margaux
 d Pauillac

4 A quelle sous région appartient
le Château Haut Marbuzet ( Cru Bourgeois ) ?
 a Pauillac
 b St Estèphe
 c St Julien
 d Margaux

5 A quelle sous région appartient
le Domaine de la Vieille Eglise ( Grand Cru Classé ) ?
 a St Julien
 b Pomerol
 c St Emilion
 d Sauternes

6 A quelle sous région appartient le Château de Fargues ?
 a Pomerol
 b Sauternes
 c St Emilion
 d Margaux

7 A quelle sous région appartient
le Château Troplong-Mondot ( Grand Cru Classé ) ?
 a Pauillac
 b St Estèphe
 c St Julien
 d St Emilion

8 A quelle sous région appartient
le Château La Conseillante ( Cru exceptionnel ) ?
 a Pomerol
 b Margaux
 c St Emilion
 d Pauillac

9 A quelle sous région appartient
le Château Lynch-Bages ( 5ème Cru Classé ) ?
 a Margaux
 b Pauillac
 c St Estèphe
 d St Julien

10 A quelle sous région appartient
le Château Siran ( Cru Bourgeois exceptionnel ) ?
 a St Estephe
 b Margaux
 c St julien
 d Pauillac
 

 

]]> https://www.labivin.net/pages/Quizz_Les_Chateaux_Bordelais-715860.html/feed/ 2 Quizz : Que se passe-t-il dans le Chaî ? https://www.labivin.net/pages/Quizz_Que_se_passetil_dans_le_Chai_-713704.html Sat, 21 Jan 2023 06:00:00 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0160 Quizz : Que se passe-t-il dans le Chaî ?

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1 Qu’est ce que la chaptalisation ?
 a C’est ajouter des levures dans le moût
 b C’est ajouter du souffre dans le moût
 c C’est ajouter du sucre dans le moût
 d C’est ajouter de l’acidité dans le moût

2 Qu’est ce que le collage ?
 a C’est coller le vin à l’alcool
 b C’est enlever les lies du vin
 c C’est clarifier le vin
 d C’est enlever l’acidité du vin

3 Qu’est ce que le sulfitage ?
 a C’est pulvériser du sulfate de souffre dans les vignes
 b C’est ajouter de l’anhydride sulfureux au moût
 c C’est ajouter de l’acide tartrique au moût
 d C’est enlever du sulfate de souffre au moût

4 Qu’est ce que le pigeage ?
 a Opération qui consiste à séparer les lies du vin
 b Opération qui consiste à remuer et répartir le chapeau dans le vin
 c Opération qui consiste à remplir le fût de vin
 d Opération qui consiste à transvaser le vin

5 Qu’est ce que la fermentation malolactique ?
 a C’est une fermentation alcoolique
 b C’est la fermentation du lait
 c C’est l’opération qui permet de faire des vins moelleux
 d C’est la transformation de l’acide malique en acide lactique

6 Qu’est ce que la liqueur de dosage ?
 a C’est la liqueur qu’on ajoute pour faire les Vins Doux Naturels
 b C’est la liqueur qu’on ajoute pour faire les Vins De Liqueur
 c C’est la liqueur qu’on ajoute pour faire les Champagnes
 d C’est la liqueur qu’on ajoute pour faire le Vin jaune

7 Qu’est ce que le batonnage ?
 a C’est remettre en suspension les lies du vin
 b C’est mélanger les lies au vin
 c C’est enlever les lies du vin
 d C’est mettre des bâtons de bois dans le vin

8 Qu’est ce que le soutirage ?
 a C’est enlever des tanins
 b C’est transvaser le vin d’une barrique à une autre
 c C’est remuer le moût
 d C’est enlever de l’alcool

9 Qu’est ce que le ouillage ?
 a C’est acidifier le moût
 b C’est oxygéner le moût
 c C’est remplir les fûts de vin après évaporation de ce dernier
 d C’est pasteuriser le vin

10 Qu’est que la chromatographie ?
 a Cela permet d’observer le taux de sucre
 b Cela permet d’observer le taux d’alcool
 c Cela permet d’observer l’évolution des acides
 d Cela permet d’observer le volume d’eau
 

 

]]> Jeu La Classification des vins français https://www.labivin.net/pages/Jeu_La_Classification_des_vins_francais-1984630.html Sun, 13 Nov 2022 06:55:00 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0182 Classification des vins français

Auteur : Labivin. Date de création : 6/11/2009.

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Jeu La Classification des vins français
]]> Jeu Les contenances de bouteilles https://www.labivin.net/pages/Jeu_Les_contenances_de_bouteille-1984714.html Sun, 11 Sep 2022 05:55:00 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0202 Les contenances de bouteilles

Auteur : Labivin. Date de création : 6/11/2009.

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Jeu Les contenances de bouteilles
]]> Jeu à trou, définitions et vinifications… https://www.labivin.net/pages/Jeu_a_trou_definitions_et_vinifications-1988569.html Fri, 25 Mar 2022 07:00:00 +0000 urn:labivin:content:LABIVIN-0248

Définitions liées aux vinifications

Combler les espaces avec le ou les mots (2 maximums) manquants. Ces derniers sont inscrits dans le désordre. Cliquez sur chaque lettre ou inscrivez directement votre mot. A la correction le vert signifie « correct », et le rouge « incorrect ».


1. La transformation du sucre en alcool, par le travail des levures s’appelle la fermentation { a  e  q  o  l  l  i  u  c  o  } .

2. La transformation de l’acide malique en acide lactique s’appelle la fermentation { l  q  a  o  a  u  l  t  m  c  i  e  } .

3. La méthode de vinification qui consiste à provoquer une seconde fermentation en bouteille s’appelle la méthode { c  i  o  m  s  e  h  e  n  a  p  } .

4. La méthode champenoise est aussi appelée communément méthode { o  t  n  i  e  t  l  a  r  n  l  d  i  e  } .

5. Pour permettre la prise de mousse en bouteille, on utilise une liqueur de { e  t  r  a  g  i  } .

6. L’opération qui consiste à stopper la fermentation alcoolique et à ajouter de l’alcool neutre au moût s’appelle le { e  m  t  g  u  a  } .

7. Le mutage est utilisé dans la production de vins { x  s  e  n  t  u  l    u  o  a  d  r  } .

8. Lorsque qu’on ajoute un alcool neutre ou non, avant la fermentation alcoolique du jus de raisin, on produit des vins de { r  u  e  u  q  l  i  } .

9. La macération des peaux noires dans le moût, permet la { l  o  i  n  o  r  t  a  c  o  } des vins rouges et rosés.

10. Cette méthode de coloration pour les vins rosés est appelée : { s  é  g  n  i  e  a  } .
 

Définitions liées aux vinifications

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