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Qu'est ce que "tirer" le vin ?
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Tirer le vin consiste à la mettre en bouteille ou en carafe, tandis que...
En savoir plusCorrespondance : Cépages et Appellations blancs
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Correspondance : cépages et appellations "blancs" Trouvez le cépage blanc,...
En savoir plusLe cépage Barbera
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La Barbera est un cépage autochtone de la région du Piémont, en Italie...
En savoir plusQue faire du vin qu’on n’aime pas ?
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Peut être vous est-il déjà arrivé d’ouvrir une bouteille de vin, que vous...
En savoir plusQu’est-ce que la dégustation organoleptique ?
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Définition de goûter : Vérifier la saveur d'un aliment, d'une boisson....
En savoir plusLa région vitivinicole : le Languedoc-Roussillon...
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Avec le vignoble de la Provence, il est le plus ancien des vignobles français,...
En savoir plusComment et pourquoi le vieillissement du vin ?
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Le vin peut vieillir en fût de chêne ou en bouteille. Pendant le vieillissement,...
En savoir plusQue signifie ouiller ?
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Ouiller un fût (13ème siècle) signifie étymologiquement : remplir jusqu’à...
En savoir plusQue peut apporter le verre dans la dégustation ?
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Extrait du dossier de presse de Jean-Pierre Lagneau, créateur de l'Authentis...
En savoir plusJeu La Classification des vins français
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Classification des vins français Auteur : Labivin. Date de création : 6/11/2009....
En savoir plusQuelle est la base aromatique du vin ?
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Une étude menée par le professeur Vincente Ferreira, au laboratoire d’analyse...
En savoir plusLa consommation générationnelle du vin...
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Thierry Lorey et Pascal Poutet, enseignants et chercheurs à l'École supérieure...
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