750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Vin du cru, ou Cru de vin...

Au 15ème siècle, cru, participe passé du verbe croître signifiait : ce qui croît dans un terrain, soit sa production.

Puis le mot a désigné le terroir lui-même, parce qu’il fournit des produits spécifiques. Mais il ne faut pas confondre un vin du cru et un cru. Le vin du cru est celui que l’on consomme, sur son lieu d’origine, tandis qu’un cru peut être un titre, dont l’application, légalement règlementé, est réservée à un vin qui provient d’une aire géographie déterminée et qui a droit à une appellation d’origine contrôlée.

 

 

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article