2). Quel vin, quelle couleur, quelle circonstance ?

Il y a de cela 3 ans, j’avais déjà publié des résultats, sur ces mêmes questions, et j’avais constaté quelques disparités et surprises, assez intéressantes. Aujourd’hui je renouvelle l’opération, mais cette fois les données sont différentes.

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Tous les résultats sont en pourcentage

1) Préférez-vous le vin ?

Réponse 1 : Rouge

Réponse 2 : Blanc

Réponse 3 : Les 2

Catégorie	total	%	Rouge	Blanc	Les 2
Tous	306	100	9	2	88
Hommes	214	70	15	4	91
Femmes	92	30	15	3	82
18-30 ans	100	32.7	9	2	78
31-40 ans	102	33.3	7	0	93
41-50 ans	60	19.6	12	3	85
51 ans et +	44	14.4	14	7	80

Globalement, on observe que les sondés aiment aussi bien le vin rouge que le blanc, avec une petite préférence pour le vin rouge, pour ceux qui ne consomment pas des 2 couleurs ; pas de surprises sur cette première question.

2) Consommez-vous du vin ?

1. Mousseux : oui, non, exceptionnellement

2. Rosé : oui, non, exceptionnellement

3. Moelleux : oui, non, exceptionnellement

4. Muté : oui, non, exceptionnellement

Catégorie	Tous	Hommes	Femmes	18-30 ans	31-40 ans	41-50 ans	51 ans et +
total	306	214	92	100	102	60	44
%	100	70	30	32.7	33.3	19.6	14.4
Vin mousseux
OUI	49	48	49	55	49	46	45
NON	14	14	12	10	13	19	16
exceptionnellement	38	38	39	35	39	36	39
Vin rosé
OUI	51	53	47	60	45	52	45
NON	7	5	10	3	7	10	9
exceptionnellement	42	42	43	37	48	38	45
Vin moelleux
OUI	50	54	42	53	50	44	50
NON	9	7	11	7	3	17	14
exceptionnellement	41	39	47	40	41	39	36
Vin muté
OUI	44	45	42	45	44	38	50
NON	15	15	15	13	13	18	23
exceptionnellement	41	40	42	42	43	43	27

Pour chaque catégorie de vins, on observe qu’environ la première moitié des sondés les consomme, tandis que la seconde représente des consommateurs occasionnels et des abstentionnistes plus faiblement. Curieusement les résultats sont assez homogènes par catégorie de vins et par profil des sondés.

On a tendance à dire que les 18-30 ans boivent peu de vins, et n’aiment pas toutes les catégories, mais ils sont en tête pour chaque type de vins, hormis pour les vins mutés. Les 41-50 ans ont les pourcentages les plus hauts, concernant la non-consommation de chaque vin, sauf pour les vins mutés.

3) Si vous consommez du vin en Apéritif, préférez-vous un vin ?

Réponse 1 : Blanc

Réponse 2 : Mousseux

Réponse 3 : Rosé

Réponse 4 : Rouge

Réponse 5 : Moelleux

Réponse 6 : Muté

Catégorie	total	%	Blanc	Mousseux	Rosé	Rouge	Moelleux	Muté
Tous	306	100	52	17	3	10	11	9
Hommes	214	70	55	17	5	10	9	8
Femmes	92	30	48	17	5	10	13	11
18-30 ans	100	32.7	53	13	3	10	14	8
31-40 ans	102	33.3	49	18	3	12	9	13
41-50 ans	60	19.6	58	17	2	10	10	3
51 ans et +	44	14.4	49	23	9	7	7	12

Incontestablement, le blanc est le vin préféré pour l’apéritif, suivi du mousseux, tandis que le rosé est très largement boudé. Les résultats de consommation de vins rouges, moelleux et vins mutés se valent à l’apéritif.

Je vous recommande de préférer les moelleux et vins mutés en digestif.

4) Préférez vous consommez le vin ?

Réponse 1 : En apéritif

Réponse 2 : Lors d’un repas

Réponse 3 : Les 2

Catégorie	total	%	Apéritif	Repas	Les 2
Tous	306	100	3	32	65
Hommes	214	70	2	32	66
Femmes	92	30	5	32	63
18-30 ans	100	32.7	3	31	66
31-40 ans	102	33.3	2	35	63
41-50 ans	60	19.6	5	31	64
51 ans et +	44	14.4	2	30	68

Très clairement, il n’y a pas grand-chose à dire ; rares sont ceux qui ne consomment du vin qu’à l’apéritif, un tiers des sondés ne consomment que lors des repas, la majorité appréciant le vin à chaque occasion.

Bonne journée