Quel vin, quelle couleur, quelle circonstance ?

Tous les chiffres présentés sont des pourcentages, sauf les chiffres totaux

1ère question : Préférez-vous le vin ?

Réponse 1 : Rouge

Réponse 2 : Blanc

Réponse 3 : Les 2
 

Nous savions déjà, que l’on consommait plus de rouges que de blancs, et bien c’est confirmé.

Les femmes, sont celles qui préfèrent les vins blancs.

Les 21-30 ans sont plus ouverts aux 2 couleurs, que les autres catégories, leur palais n’est pas encore trop exigeant, ils connaissent encore mal leur goûts et sont moins critiques….

Nous retrouverons ce constat dans le tableau qui suit.

Les femmes et les 21-30 ans sont les catégories qui apprécient le moins le vin rouge, ce constat se vérifie dans la réalité, les vins rouges sont plus puissants, souvent plus complexes que les blancs, et par conséquent plus difficile à gouter et moins accessible sans un minimum de compréhension.

Pour preuve, la catégorie en tête sur le rouge, est celle des 51 ans et plus.

2ème question : Consommez-vous du vin ?

1. Mousseux : oui ou non

2. Rosé : oui ou non

3. Moelleux : oui ou non

4. Muté : oui ou non

Avec ce tableau, nous pouvons constater que la catégorie, qui obtient le plus de pourcentages élevés pour chaque question, sont les 21-30 ans. Exception faite, pour les 41-50 ans qui ont le résultat le plus élevé sur les rosés. Sinon, le 1er constat peut nous suggérer, que plus on est jeune, plus on consomme de tout, avec le temps nos goûts vont s’affiner et au fur et à mesure des expériences, notre palais va évoluer, et notre consommation se modifiera.

L’autre constat qui me semble pertinent, concerne les femmes.

Pour être honnête, on m’a souvent dit que les femmes étaient de grandes amatrices de Champagne/vins mousseux, très régulièrement ces messieurs souhaitent offrir une coupe en apéritif aux dames, mais il s’avère, toujours d’après ce tableau, qu’elles sont la catégorie qui apprécie le moins les vins mousseux, alors à méditer…

3ème question : Si vous consommez du vin en Apéritif, préférez-vous un vin ?

Réponse 1 : Blanc

Réponse 2 : Mousseux

Réponse 3 : Rosé

Réponse 4 : Rouge

Réponse 5 : Moelleux

Réponse 6 : Muté

Le grand gagnant de la consommation à l’apéritif est le vin blanc, sauf pour les 51 ans et plus qui préfèrent les vins mousseux et les vins rouges…

D’après les résultats, je ne saurai tirer d’autres conclusions sur cette question.

Dernière question : Préférez vous consommez le vin ?

Réponse 1 : En apéritif

Réponse 2 : Lors d’un repas

Réponse 3 : Les 2

Manifestement, plus on est âgé, plus la consommation de vin s’accompagne de nourriture, les femmes sont en tête concernant la consommation de vin lors de l’apéritif, elles sont également en première place pour consommer lors des 2 circonstances (repas et apéritif).

Sur la séparation hommes/femmes, ce sont les hommes qui consomment davantage lors d’un repas, mais n’oublions pas que globalement, les consommateurs de vins en profitent à chaque occasion.

C'est vrai que globalement, ces informations ne font que confirmer les généralités que nous avons l'habitude de côtoyer, ceci-dit faire le point de temps en temps pour voir si les choses évoluent, est intéressant aussi...

Bonne journée