Domaine du Joncier Lirac "Les Muses" 2009

Origine : France

Appellation : Lirac

Cuvée : Les Muses

Couleur : rouge

Millésime : 2009

Cépage/s : Mourvèdre + Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan

Description :

Le vin était fermé, donc même si sa complexité sous-jacente se faisait sentir, elle ne s’est pas exprimée. En bouche, il est vif et ses tanins sont encore un peu durs. Il est puissant, il a du volume, de l’ampleur, on découvre sa palette aromatique avec des notes d’épices, de réglisse et de cacao… Il possède une belle longueur et sa finale est légèrement acidulée…

Avis personnel et conseils :

J’aime les vins qui ne se donnent pas tout de suite et qui exigent d’être attendu pour les voir se livrer… Ce vin est riche et structuré, il sera davantage apprécié par un public averti, de part sa complexité. Certains le trouveront déjà gourmand, ce n’est qu’une question de goût.

Service :

Je recommande ce vin pour accompagner un repas.

Ouvrir et carafer le vin 30 à 45 minutes avant consommation.

T° : 16°C

Garde : Apogée d’ici 2019-2020

Suggestions d’accord met et vin :

Cannelloni aux petits légumes

Gigot d’agneau au miel et thym avec pommes sautées et tomates provençales