Domaine Richard Rottiers Moulin à Vent 2009

Origine : France

Appellation : Moulin à Vent

Couleur : rouge

Millésime : 2009

Cépage : Gamay

Description :

Le vin était fermé à l’ouverture, aussi la complexité de son bouquet s’est dévoilée tardivement ; fruits noirs, griotte, clou de girofle, champignon, sous-bois, réglisse, tabac blond, cacao…

En bouche, ce vin vif possède de la densité et de l’amplitude, ses tanins sont présents, mais tendres. L’ensemble aromatique est un mélange de fruits frais, de minéralité et d’aromates (notes de thym, verveine…)

Avis Personnel et conseils :

J’aime bien ce type de vin, ce n’est ni trop léger, ni trop puissant, ça structure est élégante, son bouquet nous offre un bel éventail d’arômes. Il s’apprécie dés maintenant, mais peut également être gardé quelque temps. Je le trouve gouleyant et je crains qu’il ne se boive comme du petit lait…

Service :

Je recommande ce vin pour accompagner un repas

Ouvrir la bouteille et carafer le vin 30 minutes avant consommation.

T° : 15°C

Garde : Apogée d’ici 2015-2016

Suggestions d’accord met et vin :

Petits légumes farcis

Poulet Chasseur, tagliatelles et gratin de courgettes