Catégories de Vins

Terme -Réserve- :

13 Décembre 2022

Rédigé par Emilie Merienne et publié depuis Overblog

Le mot réserve, sur une étiquette, n’a pas de sens légalement garanti : il indique en principe une sélection de qualité, mais ne doit pas être confondu avec une appellation d’origine contrôlée.

En dégustation, un vin qui se réserve, ou qui a de la réserve, est un vin qui n’a pas encore développé toutes ses possibilités et qui peut se garder, pour ne pas dire qui doit se garder.

Partager cet article

Repost0

Jeu Les Crus du Beaujolais

Arôme de venaison

Commenter cet article

M.D

26/03/2015 12:39

Le mot réserve, n'a pas la même signification que celui des vins Espagnol "Reserva "

Répondre

Blog atypique qui allie sommellerie et conscience... La sommellerie est mon 1er parcours professionnel ; Développer/élever sa conscience est un domaine qui me tient particulièrement à cœur, depuis 2001 dans lequel je me suis reconvertie depuis 2017 avec Libère LèMo et Nouvellement Pierres Energies

Apprendre et Comprendre le vin, C'est se donner la Chance de gouter avec le Plaisir en Plus !

Ma façon de travailler, résumée par un critique du Gault & Millau 2001 : "Belle carte de vins blancs et champagnes, [...], présentée par une jeune sommelière, qui a l'intelligence et le bon goût, d'essayer de deviner ce qui vous fera plaisir."