Les familles de verres…
• Le but : Tendance ludique – analytique Les verres destinés à la dégustation technique se doivent d’être des verres analytiques. Ce qui signifie qu’ils agissent un peu comme un…
Catégorie Dossier J-P Lagneau
Comment soigner ses verres ???
Un mot sur l’entretien des verres de dégustation Trop souvent le dégustateur abandonne l’idée d’utiliser un verre performant parce que l’entretien de celui-ci lui paraît problématique. Je ne dirai pas le…
Que peut apporter le verre dans la dégustation ?
Extrait du dossier de presse de Jean-Pierre Lagneau, créateur de l’Authentis n°2. » Le verre, Peut-t-il ôter ou ajouter quelque chose au vin ? A-t-il un rôle à jouer dans…
Que penser du verre I.N.A.O ?
Issu du dossier de Presse de Jean-Pierre Lagneau (architecte acoustique), créateur du verre Authentis n°2, de la marque Spiegelau, mon verre préféré pour la dégustation de vin. Voici son analyse…
Conclusion sur les verres…
Voici l’avant dernière partie du dossier de presse de Jean-Pierre Lagneau. « Ergonomie et esthétique du verre Tout comme la bouche réagit instantanément aux stimulations olfactives, elle réagit aux stimulations visuelles et…
Quelle relation entre le vin et la musique ? 2.
Cet article fait suite à « Quelle relation entre le vin et la musique ? 1. » Le verre idéal, tel une salle acoustique parfaite…. Voici l’angle d’approche de Jean-Pierre Lagneau :…
Quelle relation entre le vin et la musique ? 1.
Il y a quelques temps, j’avais échangé avec une bloggeuse, Tiuscha, au sujet de l’accord vin-musique. Son blog s’intitule : Saveur passion, www.saveurpassion.over-blog.com Elle a écrit plusieurs articles sur ce thème et…