Emilie, Ancienne Sommelière
Les Régions Viticoles- Vinicoles

La région vitivinicole : le Languedoc-Roussillon...

22 Novembre 2022

Rédigé par Emilie Merienne et publié depuis Overblog

 


 

Avec le vignoble de la Provence, il est le plus ancien des vignobles français, c’est aussi, la région viticole la plus étendue de France, sa superficie est d’environ 43300ha en AOC. Elle s’étale de Nîmes, le pays camarguais aux Pyrénées orientaux et se divise en 2 sous-régions : le Languedoc sur les départements de l’Hérault (34) et du Gard (30) et le Roussillon, sur l’Aude (11) et les Pyrénées Orientaux (66).

 

Sa production est de 16 millions d’hectolitres, c’est bien sur la plus importante de France. Moins de 20% de sa production est AOC. C’est aussi la région qui produit le plus de Vins de Pays. Répartition de la production : environ 60% sont issus du Languedoc et 40% du Roussillon.

C'est la première région productrice de vins, issus de la viticulture biologique.
 

Les cépages cultivés sont :

En Blanc : Ugni blanc, Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Mauzac, Maccabeu, Malvoisie, Muscat, Chenin, Piquepoul…

En Rouge : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Merlot, Cinsault, Cabernet sauvignon…

 

Classification des appellations :

Elle est assez simple, il existe des AOC, des Vins de Pays et des Vins de table.

 

Voici la liste des AOC du Languedoc Roussillon

 

Légende : les AOC surlignées, en couleur, sont celles du Roussillon, pour les différencier des AOC du Languedoc.
 

 

RG UNIQ.

AOC COTES DU ROUSSILLON VILLAGES

+ CARAMANY, LESQUERDE, LA TOUR DE FRANCE, TAUTAVEL

AOC CÔTES DE ROUSSILLON  LES ASPRES

 

AOC FITOU
 

AOC MINERVOIS LA LIVINIERE
  AOC CORBIERES-BOUTENAC

BLC UNIQ.

AOC CLAIRETTE DE BELLEGARDE

 

AOC CLAIRETTE DU LANGUEDOC

AOC LANGUEDOC

+  PICPOUL DE PINET

B & R

AOC LIMOUX

R & r

AOC LANGUEDOC

 

 

 

 

+ CABRIERES

+ LA MEJANELLE

+  SAINT CHRISTOL

+  COTEAUX DE VERARGUES

+  MONTPEYROUX

+  QUARTOUZE

+  ST DREZERY

+  SAINT GEORGES D’ORQUES

+  SAINT SATURNIN

+ SOMMIERES
+ PEZENAS 
+ LES GRES DE MONTPELLIER
AOC TERRASSES DU LARZAC

AOC MALEPERE

AOC CABARDES

3 CLRS

AOC CORBIERES

 

 

 

 

AOC MINERVOIS

AOC FAUGERES

AOC ST CHINIAN

+ ROQUEBRUN ET BERLOU

AOC COLLIOURE

AOC COTES DU ROUSSILLON

AOC COSTIERES DE NIMES

AOC LANGUEDOC

+  LA CLAPE

+  PIC ST LOUP

MOUSSEUX

 

AOC BLANQUETTE DE LIMOUX

AOC CREMANT DE LIMOUX

VDN BLC

AOC Rivesaltes

AOC Muscat de Rivesaltes

AOC Muscat de Frontignan

AOC Muscat de Lunel

AOC Muscat de Mireval

AOC Muscat de St Jean de Minervois

VDN RGE

AOC Banyuls Grand Cru

VDN 

B, R, r  

AOC Maury (B & R)

AOC Banyuls

AOC Grand Roussillon

 

Quizz sur le Languedoc-Roussillon

La région vitivinicole : le Languedoc-Roussillon...

Les vins du Languedoc-Roussillon ont grandement gagné en qualité ces 20 dernières années...

Le climat et son sol riche en minéraux sont des facteurs favorables à la croissance de la vigne pour produire un raisin de qualité. Ce vignoble produit des vins rouges de caractère, capiteux et puissants. Il produit également des vins blancs et rosés, en moindre quantité.

Il est recommandé de déguster le vin rouge du Languedoc Roussillon avec un bon repas. Il peut accompagner des aiguillettes de canard, du bœuf à l'orange, ou un porc au curry... Les vins blancs et rosés peuvent être consommés à l'apéritif ou lors d'un repas.

Pour votre repas en famille ou entre amis, choisir un vin rouge du languedoc roussillon est l'opportunité de faire une belle découverte. Ces vins peu connus sont une excellente alternative aux vins de la région du sud-ouest. Ils vous offriront une belle structure en bouche, des tanins soyeux, des arômes de fruits cuits et d'épices.

Des sélections de vins du Languedoc-Roussillon, vous attendent chez les cavistes en ligne, ou en boutique, pour des prix très concurrentiels. C'est un excellent rapport qualité prix.

Je vous souhaite une belle dégustation !

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Commenter cet article
S
Sylvain
29/07/2013 21:48
C'est surtout par sa diversité géologique et climatique que le Languedoc Roussillon est une terre viticole de premier plan. La difficulté vient aussi de ce point fort car les démarches sont<br /> désordonnées et contradictoires. Donc tout reste à découvrir car l'histoire de ce vignoble ne date que de 30-40 ans au moment du virage qualitatif. A comparer aux dizaines d'années voire siècles<br /> d'existence des autres grands vignobles français.
Répondre
G
Guillaume Juillot
22/12/2009 11:38
<br /> Bonjour, je voulais juste vous signaler une petite erreur dans cet article (et donc dans le quizz): l'AOC Faugères existe en blanc également. Je conseille par exemple l'Allegro du domaine<br /> Ollier-Taillefer.<br /> <br /> <br />
Répondre
E
Emilie Merienne
22/12/2009 13:39
<br /> Merci, c'est corrigé.<br /> <br /> <br />
M
malin jp
01/09/2009 14:39
je suis d'accord avec vous, la personne assurant la visite est un commercial, explications "legeres" degustation ilfaut demander un crachoir, et apres vente vente vente !!!!dommage
Répondre
G
Gerald
11/07/2009 16:16
Je suis parti il y a 10 jours prés de Perpignan pour des raisons familiales<br /> <br /> Je connait bien la région mais ce n'est que maintenant que je mesure à quel point le Terroir des cotes du Roussillon est singulier <br /> <br /> Avec ses vignes plantées en godets et leur chevelure dense, son climat, l influence de la mer et de la montagne<br /> Ses chemins escarpés taillés dans la roche , façonné par l'homme depuis des siècles<br /> <br /> Ce fut vraiment un véritable plaisir de surplomber Banyuls, Collioure et de contempler ce grenache noir gorgé de soleil ainsi que toutes ces parcelles plantées dans le Schiste sur des dénivelés atteignant parfois le 40% <br /> <br /> J'ai pu n'ai pu visiter que 2 domaines par manque de temps, Chateau Valmy et Le Cellier des Templiers<br /> Le premier surplombe Argelès avec une vue magnifique de la côte et un jardin luxuriant<br /> <br /> Le chateau ne propose que 5 ou 6 cuvées confidentielles je me suis orienté sur le Premier de Valmy 2005 que je boirais dans quelques hivers <br /> Le vin a une structure tannique qui rappelle celle de ceux du Haut Médoc, le grenache y est racé et élégant avec les épaules bien larges<br /> <br /> Quant au Cellier des Templiers, je voulais absolument y aller car j 'avais été ébloui par leur Premium en Banyuls Grand Cru<br /> <br /> La visite se fait avec un film puis un tour du domaine<br /> On apprend plein de choses notamment sur le principe de l'oxydation et sur l'élevage particuliers des Grand Crus<br /> <br /> La ou cela se corse c'est lors de la dégustation, tout d'un coup les masques tombent et le GA ( Gentil Accompagnant) se transforme en soldat politique<br /> <br /> Le discours change , on sent une pression commerciale détestable dans le fond des verres <br /> <br /> On est enregistré dans leur fichier a partir de 12 bt, pas d'envoi par correspondance, avec leur soit disant gamme hors commerce on se sent un peu pris a la gorge<br /> Je ne leur ai pris qu'une bouteille pour la peine<br /> <br /> Pour le reste j ai pioché quelques flacons chez 2 ou 3 cavistes<br /> Si vous êtes de passage sur Argeles près du port je vous conseille de vous arrêter a la Maison des Vins <br /> La caviste est ouverte et sympathique et propose vraiment des pièces intéressantes<br /> <br /> Voila voila
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