La région vitivinicole : le Languedoc-Roussillon...

C'est surtout par sa diversité géologique et climatique que le Languedoc Roussillon est une terre viticole de premier plan. La difficulté vient aussi de ce point fort car les démarches sont<br /> désordonnées et contradictoires. Donc tout reste à découvrir car l'histoire de ce vignoble ne date que de 30-40 ans au moment du virage qualitatif. A comparer aux dizaines d'années voire siècles<br /> d'existence des autres grands vignobles français.

<br /> Bonjour, je voulais juste vous signaler une petite erreur dans cet article (et donc dans le quizz): l'AOC Faugères existe en blanc également. Je conseille par exemple l'Allegro du domaine<br /> Ollier-Taillefer.<br /> <br /> <br />

je suis d'accord avec vous, la personne assurant la visite est un commercial, explications "legeres" degustation ilfaut demander un crachoir, et apres vente vente vente !!!!dommage

Je suis parti il y a 10 jours prés de Perpignan pour des raisons familiales<br /> <br /> Je connait bien la région mais ce n'est que maintenant que je mesure à quel point le Terroir des cotes du Roussillon est singulier <br /> <br /> Avec ses vignes plantées en godets et leur chevelure dense, son climat, l influence de la mer et de la montagne<br /> Ses chemins escarpés taillés dans la roche , façonné par l'homme depuis des siècles<br /> <br /> Ce fut vraiment un véritable plaisir de surplomber Banyuls, Collioure et de contempler ce grenache noir gorgé de soleil ainsi que toutes ces parcelles plantées dans le Schiste sur des dénivelés atteignant parfois le 40% <br /> <br /> J'ai pu n'ai pu visiter que 2 domaines par manque de temps, Chateau Valmy et Le Cellier des Templiers<br /> Le premier surplombe Argelès avec une vue magnifique de la côte et un jardin luxuriant<br /> <br /> Le chateau ne propose que 5 ou 6 cuvées confidentielles je me suis orienté sur le Premier de Valmy 2005 que je boirais dans quelques hivers <br /> Le vin a une structure tannique qui rappelle celle de ceux du Haut Médoc, le grenache y est racé et élégant avec les épaules bien larges<br /> <br /> Quant au Cellier des Templiers, je voulais absolument y aller car j 'avais été ébloui par leur Premium en Banyuls Grand Cru<br /> <br /> La visite se fait avec un film puis un tour du domaine<br /> On apprend plein de choses notamment sur le principe de l'oxydation et sur l'élevage particuliers des Grand Crus<br /> <br /> La ou cela se corse c'est lors de la dégustation, tout d'un coup les masques tombent et le GA ( Gentil Accompagnant) se transforme en soldat politique<br /> <br /> Le discours change , on sent une pression commerciale détestable dans le fond des verres <br /> <br /> On est enregistré dans leur fichier a partir de 12 bt, pas d'envoi par correspondance, avec leur soit disant gamme hors commerce on se sent un peu pris a la gorge<br /> Je ne leur ai pris qu'une bouteille pour la peine<br /> <br /> Pour le reste j ai pioché quelques flacons chez 2 ou 3 cavistes<br /> Si vous êtes de passage sur Argeles près du port je vous conseille de vous arrêter a la Maison des Vins <br /> La caviste est ouverte et sympathique et propose vraiment des pièces intéressantes<br /> <br /> Voila voila