Les chiffres du marché français du vin...

Le cabinet, “The International Wine and Spirit Record”(IWSR), a réalisé une étude prospective sur la consommation, la production et l’exportation des vins et spiritueux en France.

Voici leurs résultats :

Globalement, la récolte 2010 représente un petit volume. Malgré tout la France a repris sa première place de producteur mondial, devant l’Italie et l’Espagne ; à eux trois, ces pays produisent la moitié du volume mondial de vin. The IWSR suppose une baisse de la production française d’ici 2014.

Côté consommation, en France, elle diminue d’environ 2% chaque année, depuis les années 60, mais depuis 2005, elle n’aurait reculée que de 1.4% et les baisses estimées d’ici 2014 devrait être de 0.7% par an.

Avec une augmentation de 19.81%, entre 2005 et 2009, nous sommes le 1^er consommateur mondial de vins rosés. Dans cette même période, notre consommation de vins effervescents a également progressé de 4.62%. Ces deux catégories de vins représentent 34.15% de la consommation française.

Derrière les Etats-Unis et le Royaume Uni, nous sommes le 3^ème marché de consommation de vin à 10$ (7.19€). Le cabinet IWSR estime qu’il devrait augmenter de 13% d’ici 2014.

En 2010, la consommation de spiritueux prit  0,35% de hausse par rapport à 2009. Elle avait également augmenté de 3,45% entre 2005 et 2009 et devrait de nouveau croître de 1,72% entre 2010 et 2014.

La France est le 1er pays consommateur mondial de whisky écossais.

Entre 2005 et 2009 la consommation de whisky a augmenté de 18.67%, celle de la vodka de 64.82% et celle du rhum de 16.65%. Le cabinet IWSR prévoit de nouvelles hausses pour chacun de ces alcools entre 2010 et 2014.

Source : l’Hôtellerie

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