Cépages et Appellations rouges
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| AOC Cornas | Cépage Fer Servadou |
| AOC Chinon | Cépage Gamay |
| AOC Marcillac | Cépage Pinot Noir |
| AOC Menetou-Salon | Cépage Cabernet Franc |
| AOC Régnié | Cépage Syrah |