La Carafe à vin
Plaisir d’offrir, les accessoires du vin sont nombreux et peuvent être une bonne idée cadeau pour ceux qui apprécient le vin… Je ne sais pas si on peut considérer les…
Catégorie Vieillissement du vin
Décantage – Décantation du vin
Décanter un vin, c’est transvaser le vin dans une carafe, dans le but de séparer le vin du dépôt, qui s’est formé lors du vieillissement du vin en bouteille. Quand…
Comment stocker et conserver le vin ?
Je vous parle de vins, du service du vin, du monde du vin… Le but étant de vous aider dans votre consommation, mais pour consommer du vin dans de bonnes…
Suite, est ce que les vins rouges vieillissent prématurément ?
Suite à la présentation de l’étude réalisée par des chercheurs bordelais sur le vieillissement prématuré des vins, voici ma réflexion personnelle : Je vous parle souvent des vins technologiques dont je…
Est ce que les vins rouges vieillissent prématurément ?
De nos jours et depuis plusieurs années, on constate que de nombreux vins rouges « vieillissent » prématurément. De ce fait, des chercheurs bordelais ont souhaité étudier ce phénomène, pour en connaître…
Comment et pourquoi le vieillissement du vin ?
Le vin peut vieillir en fût de chêne ou en bouteille. Pendant le vieillissement, le vin subira de nombreuses transformations. Ces changements peuvent varier, selon différents facteurs. Le type de…
Cave à vins, pour ou contre les vins de garde…
Aujourd’hui comment se constituer une cave à vins en sachant que les vins ne se gardent plus ? Avant, la règle était simple, les vins étaient imbuvables dans leur jeunesse, donc…
Qu’est ce qu’un « vin de garde » ?
Un vin de garde, comme son nom l’indique est un vin qui a la capacité de se garder et donc de vieillir, ou plus précisément de « BIEN » vieillir. Que faut-il…
Précisions : vieillissement des vins moelleux…
Lors d’une dégustation des vins d’Alsace, j’ai fait l’expérience d’un « vieux » millésime de vin de glace, de Seppi Landmann. C’était un Riesling « vendanges tardives », récolté en vin de glace, millésime…
Constitution d’une cave pour 1000€ ttc
Une fois sur un forum, je suis tombée sur un jeune homme qui a posé cette question, puis je me constituer une cave pour 1000€ ttc ? et je peux vous…