La Corse vitivinicole, les Bases

L’île de Beauté est un vignoble à part entière, les vignes sont principalement cultivées sur le côté oriental de l’île, à une altitude qui peut dépasser les 300m.

Sur le département de la Corse (20), il se divise en 2 parties, nord et sud.

Le Climat est méditerranéen.

Sa surface est de 7000ha, et sa production moyenne annuelle est de 49 millions de bouteilles.

31% sont produits en AOC et 59% en Vins de Pays et Vins de cépage…

Pour les AOC, 40% de la production est rouge, 50% rosée et 10% blanc.

Les cépages Corses cultivés sont :

En blanc : Bianco Gentile, Vermentin-o- /ou -u-  (Malvoisie de Corse), Riminese…

En rouge : Niellucciu,  Sciaccarellu, Barbarossa…

Pour Vins de Pays rouges : Aleatico, Carcajolo nero…

Les cépages méditerranéens cultivés sont :

En blanc : Muscat, Ugni blanc

En rouge : Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre, Grenache noir…

Classification des appellations :

♦ AOC régionale : Vin de Corse

♦ AOC Village, Vin de Corse ou Corse, suivi d’un des 5 noms de commune

♦ AOC Communale

Liste des AOC :

Quizz sur la Corse et sur la Provence

Cahiers des charges des appellations de Corse

Bonne journée !