Videos d'un vigneron alsacien

13 Mars 2010

Bonjour à tous,
André Ostertag, vigneron à Epfig, en Alsace, a participé à une longue interview visuelle pour le site "Vinht.tv".
Parmi les différentes séquences proposées, j'en ai retenu 3, qui m'ont parues assez pertinentes, pour illustrer certains thèmes abordés sur le blog.
En pénétrant dans l'univers de cet homme, vous allez découvrir de nombreuses d'informations. Pour ne pas dénaturer les propos du vigneron, je ne commenterai pas chacun de ses dires.
Je souhaite simplement, que vous l'écoutiez attentivement, et que vous conserviez un esprit critique. Essayez de garder à l'esprit, qu'il s'agit uniquement de sa vision et qu'en aucun cas, ce qu'il peut pratiquer ou revendiquer, ne peut s'appliquer de façon générale, parce que de nombreux point abordés se prêtent volontiers au débat.
Ces vidéos sont une façon de vous montrer à la fois ce qui corrobore mes informations et à la fois, cela vient les compléter pour vous transmettre toujours plus.

La première vidéo vous présente le domaine du point de vue "terroir" :

La seconde vidéo porte sur l'élevage du vin en barrique :
Article en correspondance : Comment et pourquoi le vieillissement du vin?

La troisième vidéo exprime l'opinion d'André, sur ce que doit être un vin de Riesling :
Voir : Qu'est ce qu'un vin "de garde"?